家常炒冬瓜的简易做法

冬瓜是一种非常营养丰富的蔬菜，而且口感清爽，非常适合夏天食用。今天，我来分享一下家常炒冬瓜的简易做法，让大家也能轻松地制作出美味的冬瓜菜肴。

材料准备

– 冬瓜：500克

– 火腿：50克

– 青椒：1个

– 大葱：1根

– 姜：适量

– 蒜：适量

– 盐：适量

– 鸡精：适量

– 生抽：适量

– 料酒：适量

– 水淀粉：适量

– 食用油：适量

步骤说明

1. 冬瓜去皮，切成小块，青椒、火腿也切成小块备用。

2. 大葱、姜、蒜分别切成末备用。

3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末煸炒。

4. 煸炒出香味后，放入火腿煸炒，再加入冬瓜和青椒一起煸炒。

5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味，继续煸炒。

6. 煸炒至冬瓜变软后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火。

注意事项

1. 煸炒时火候要掌握好，不要煸糊了。

2. 冬瓜本身就有一定的水分，所以不需要加太多的水。

3. 盐和鸡精的用量要适量，不要过多，否则会影响菜肴的口感。

总结

家常炒冬瓜是一道非常简单易做的家常菜，不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合夏天食用。只需要准备好所需的材料，按照上述步骤操作，就可以轻松制作出美味的冬瓜菜肴。希望大家也能尝试一下，享受美食带来的快乐！