莲藕怎么做才好吃

莲藕是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。但是，莲藕的口感有些生涩，如果不加工处理，很难让人喜欢。那么，莲藕怎么做才好吃呢？本文将为大家介绍几种简单易行的莲藕美食制作方法。

一、莲藕炒肉

1. 准备食材：莲藕、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精。

2. 莲藕去皮，洗净后切成薄片；瘦肉切成丝，用盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制20分钟。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

4. 加入莲藕片翻炒，加盐、鸡精调味，继续翻炒至莲藕熟透即可。

二、莲藕排骨汤

1. 准备食材：莲藕、排骨、姜片、葱段、盐。

2. 排骨焯水，去血水后备用；莲藕去皮，洗净后切成小块。

3. 热锅凉油，下葱姜爆香，加入排骨煸炒至变色。

4. 加入莲藕块，加水煮沸后转小火煮30分钟。

5. 最后加盐调味，撒上葱花即可。

三、莲藕糖水

1. 准备食材：莲藕、冰糖、枸杞。

2. 莲藕去皮，洗净后切成小块；枸杞泡发备用。

3. 热锅凉油，放入莲藕块煸炒至微黄色。

4. 加入适量的水，加入冰糖煮至糖溶化。

5. 最后加入枸杞，煮开后即可。

四、莲藕炖鸭

1. 准备食材：莲藕、鸭肉、枸杞、姜片、葱段、盐、料酒。

2. 鸭肉焯水后备用；莲藕去皮，洗净后切成小块。

3. 热锅凉油，下葱姜爆香，加入鸭肉煸炒至变色。

4. 加入莲藕块，加水煮沸后转小火煮30分钟。

5. 最后加入枸杞，加盐、料酒调味，煮开即可。

结语：

以上就是几种简单易行的莲藕美食制作方法。莲藕炒肉、莲藕排骨汤、莲藕糖水、莲藕炖鸭，每一道菜品都有其独特的口感和营养价值。希望大家在享受美食的同时，也能吸收到莲藕带来的营养和健康。