白鲢鱼头炖豆腐视频，教你做正宗美味！

白鲢鱼头炖豆腐是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭食用。今天，我们为大家带来一份白鲢鱼头炖豆腐的视频教程，让大家可以轻松学会如何制作这道美食。

材料准备

1.白鲢鱼头1个

2.豆腐1块

3.葱2根

4.姜2片

5.蒜2瓣

6.料酒适量

7.盐适量

8.生抽适量

9.老抽适量

10.糖适量

11.鸡精适量

12.清水适量

13.香菜适量

步骤一：准备食材

首先，将白鲢鱼头清洗干净，切成两半，备用。豆腐切成小块，葱姜蒜切成末备用。同时，准备好料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、清水等调料。

步骤二：热锅加油

将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜末爆香。

步骤三：加入鱼头

将鱼头放入锅中，煎至两面金黄。

步骤四：加入调料

加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精，翻炒均匀。

步骤五：加入清水

加入适量的清水，将鱼头煮烂。

步骤六：加入豆腐

将豆腐加入锅中，再次翻炒均匀，让豆腐充分吸收汤汁。

步骤七：炖煮

将锅盖盖上，小火炖煮10分钟左右，直到豆腐完全熟透。

步骤八：装盘

将白鲢鱼头炖豆腐装盘，撒上适量的香菜即可。

小结

白鲢鱼头炖豆腐是一道非常营养的家常菜，制作简单，口感鲜美，非常适合家庭食用。通过本篇视频教程，相信大家已经学会了如何制作这道美食，赶快动手试试吧！