面包糠怎么用？能做哪些食物？

面包糠是我们在烘焙和炸食物时常用的一种材料。它可以帮助我们制作出外酥内嫩的美食。不过，你知道吗？面包糠并不仅仅是炸食物的必备材料，它还有许多其他的用途。在本文中，我们将揭秘面包糠的用途，带你发现它的神奇之处。

一、炸食物

首先，我们先来说一下最常见的用途——炸食物。无论是炸鸡翅、炸虾、炸鱼还是炸花生米，面包糠都是不可或缺的材料。它可以让食物表面形成一层酥脆的外壳，同时保持内部的嫩滑。下面是炸鸡翅的制作方法：

材料：

鸡翅中10个、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、面包糠适量、油适量

步骤：

1.将鸡翅中洗净，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、姜末、葱花拌匀，腌制20分钟。

2.将腌制好的鸡翅裹上一层淀粉，再沾上一层面包糠。

3.热锅凉油，将鸡翅放入锅中，用中小火炸至金黄色即可。

二、面包糠炒菜

除了炸食物，面包糠还可以用来炒菜。炒菜时，将面包糠放入锅中煸炒，可以增加菜肴的口感和香味。下面是一道简单的面包糠炒菜的菜谱：

材料：

豆角适量、面包糠适量、盐适量、油适量

步骤：

1.将豆角洗净，切成小段。

2.锅中加入适量的油，放入豆角煸炒至熟。

3.加入适量的盐和面包糠，继续翻炒至面包糠变色即可。

三、面包糠烤肉

除了炸食物和炒菜，面包糠还可以用来烤肉。在烤肉时，将面包糠撒在肉上，可以增加肉的口感和香味。下面是一道简单的面包糠烤肉的菜谱：

材料：

猪肉适量、面包糠适量、盐适量、黑胡椒粉适量、油适量

步骤：

1.将猪肉切成薄片，加入适量的盐和黑胡椒粉腌制20分钟。

2.将腌制好的猪肉均匀地撒上一层面包糠。

3.烤箱预热至200度，将撒有面包糠的猪肉放入烤箱中烤15分钟即可。

四、面包糠做甜点

除了做咸味的食物，面包糠还可以用来做甜点。在制作甜点时，将面包糠和糖混合在一起，可以增加甜点的口感和口感。下面是一道简单的面包糠甜点的菜谱：

材料：

面包糠适量、糖适量、鸡蛋适量、牛奶适量

步骤：

1.将鸡蛋打散，加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀。

2.将面包糠均匀地撒在一个盘子里。

3.将面包糠蘸上鸡蛋液，放入锅中煎至两面金黄色即可。

总结：

面包糠是一种非常实用的食材，它不仅可以用来炸食物，还可以用来炒菜、烤肉和做甜点。在使用面包糠时，我们需要注意的是，面包糠的品质对食物的口感和香味有很大的影响。因此，我们应该选择好质量的面包糠，才能制作出更美味的食物。