广东湛江芋头饭的做法

材料：

• 芋头 300克
• 米饭 500克
• 瘦肉 100克
• 虾米 10克
• 葱姜蒜适量
• 盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉适量

步骤：

1. 芋头处理

将芋头去皮洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

2. 肉类处理

将瘦肉洗净，切成小块，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3. 烹饪芋头饭

小贴士：

1. 煮芋头时不要煮过头，否则口感会变得粘糊。

2. 煮芋头饭时要加足够的水，否则容易糊锅。

3. 煮饭时最好用电饭煲，煮出来的饭更加香软。

结尾

广东湛江芋头饭是一道美味的家常菜，口感香软，营养丰富。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一道美味的芋头饭。希望大家喜欢！