准备材料

制作牛肉沫需要准备以下材料：

– 牛肉末 500克

– 洋葱 1个

– 蒜 3瓣

– 姜 1块

– 青椒 1个

– 番茄酱 2勺

– 料酒 1勺

– 酱油 2勺

– 白糖 1勺

– 盐 适量

– 生粉 适量

– 油 适量

步骤一：切菜

1. 洋葱切成小丁，蒜和姜切末，青椒去籽切成小块备用。

2. 将洋葱、蒜、姜末放入碗中，加入料酒、酱油、白糖、盐、番茄酱搅拌均匀，制成调料汁备用。

步骤二：处理牛肉

1. 将牛肉末放入碗中，加入生粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 在腌制的牛肉末中加入适量清水，用手搓揉至牛肉末变得柔软。

步骤三：炒制牛肉沫

1. 热锅凉油，油热后倒入牛肉末，用铲子将其分散煸炒，炒至变色后盛出备用。

2. 再次热锅凉油，油热后倒入洋葱、蒜、姜末翻炒出香味后加入青椒块翻炒。

3. 加入之前制成的调料汁，翻炒均匀后加入炒好的牛肉末，继续翻炒至汁水收干。

步骤四：出锅装盘

1. 将炒好的牛肉沫倒入盘中，撒上葱花点缀即可。

2. 美味的牛肉沫就做好了，快来品尝一下吧！

结尾

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作牛肉沫的方法。不仅美味可口，而且做法简单易学，大家可以在家中轻松制作。快来试试吧！牛肉沫怎么做好吃又嫩视频，让你更加了解制作过程。