酱香排骨怎么做？这是很多人想要了解的问题。今天，我们将通过视频教程来为大家详细介绍如何制作酱香排骨。

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

1. 猪排骨 500克

2. 姜片 3片

3. 葱段 2段

4. 料酒 1汤匙

5. 生抽 2汤匙

6. 老抽 1汤匙

7. 冰糖 20克

8. 盐 适量

9. 植物油 适量

步骤一：煮排骨

将猪排骨放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱段，加入1汤匙料酒，煮沸后转小火，煮30分钟。

步骤二：调制酱汁

在一个碗中，加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，20克冰糖，适量的盐，搅拌均匀。

步骤三：煮酱香排骨

将煮好的排骨捞出，沥干水分，加入调好的酱汁中，搅拌均匀，腌制10分钟。

锅中加入适量的植物油，烧热后，将腌制好的排骨放入锅中，煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 煮排骨的时候，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除排骨的腥味。

2. 调制酱汁的时候，可以根据个人口味适量加入糖和盐。

3. 煎排骨的时候，火不要太大，以免煎糊。

总结

通过以上步骤，我们就可以制作出美味的酱香排骨了。这道菜色香味浓郁，口感鲜美，是很多人喜欢的一道家常菜。希望大家可以尝试制作，并享受美食带来的美好。