准备材料

清汤米线是一道非常简单的家常菜，所需材料也比较简单。首先，我们需要准备以下材料：

1.米线：500克

2.瘦肉：200克

3.大葱：1根

4.姜：适量

5.蒜：适量

6.盐：适量

7.鸡精：适量

8.料酒：适量

9.清水：适量

烹饪步骤

1.将瘦肉切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。

2.大葱、姜、蒜分别切成末备用。

3.将锅中加入适量油，油热后加入葱姜蒜末爆香。

4.将腌制好的瘦肉倒入锅中煸炒至变色。

5.加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。

6.将米线放入锅中，继续煮5分钟左右。

7.加入适量盐和鸡精，调味即可。

小贴士

1.米线的煮熟时间不宜过长，否则会变得过软过烂。

2.瘦肉腌制时可以加入一些生粉，这样可以让瘦肉更加嫩滑。

3.调味时可以根据个人口味适量增减盐和鸡精的用量。

结尾

清汤米线是一道非常简单的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单。只需要准备好所需材料，按照上述步骤进行烹饪，就能够轻松做出一道美味可口的清汤米线。希望大家能够尝试制作，并且在家中享受美食的乐趣！