家常炒干豆腐最火的做法

材料

• 干豆腐 300克
• 瘦肉末 50克
• 青红椒各半个
• 蒜末 适量
• 生姜末 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 油 适量

步骤

1. 准备工作

将干豆腐切成小块，青红椒切成小段备用。将瘦肉末用盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟。

2. 烹饪过程

1. 热锅凉油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。

2. 放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

3. 放入青红椒段继续煸炒，炒至青红椒变色后捞出备用。

4. 在锅中加入适量油，放入干豆腐块煸炒至表面微黄。

5. 加入适量盐、生抽、料酒、鸡精调味。

6. 加入煸炒好的青红椒段，翻炒均匀即可出锅。

3. 注意事项

1. 干豆腐在煸炒时需要慢慢翻动，以免炒糊。

2. 煸炒瘦肉末时需要不断翻动，以免烤焦。

3. 调味时要适量，以免影响口感。

结尾

家常炒干豆腐是一道美味又健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，适合忙碌的上班族和学生党。以上就是家常炒干豆腐最火的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，让这道菜更加符合自己的口感。