刚买的铁锅怎么处理

近年来，越来越多的家庭开始使用铁锅进行烹饪。铁锅不仅具有环保、节能的特点，还可以增加食物的营养成分。但是，对于刚买来的铁锅，怎么进行处理呢？下面，我们就来简要地介绍一下。

第一步：清洗污垢

铁锅最重要的第一步就是清洗。由于铁锅没有经过化学处理，因此有可能会在出厂时有些油渍或其他多余的东西。所以，我们需要用热水和洗涤剂将其彻底清洗干净，然后将铁锅擦干以消除水分。

第二步：涂油防锈

铁锅会生锈也是大家所知的事情，所以在清洗后我们需要对铁锅进行一定的保养。在铁锅里倒一点食用油，用厨房纸巾将其擦匀，然后直接放入烤箱以通风干燥，这可以预防铁锅的生锈。如果没有烤箱，也可以使用小火烤干以达到相同的效果。

第三步：烧开水

这一步是在铁锅中倒入水，放在炉火上加热至水开，然后用锅铲将水倒掉，借助热量，在铁锅表面形成一层薄薄的氧化膜，提高铁锅的防锈性和耐磨性。同时，热水的火候也会使铁锅的表面更加均匀挥发残留水分，更加容易添上油膜。

第四步：涂油再次防锈

通过烧开水，之后就需要将所准备好的油再次涂抹到铁锅上，这将增加铁锅的非粘性，对于做菜也会有更余香味。当我们涂好了油之后，可以将它放入烤箱中加热，并让其变成非常热，经过一段时间后我们再进行冷却，这样油膜也会非常的均匀且完成最后的防锈过程。

第五步：保养好铁锅

铁锅虽然很耐磨，但是若不照顾好，依旧会变得很不结实甚至会出现锈迹。所以，我们需要保养好铁锅，使用铁锅时避免用锋利的物品划伤或损坏表面。另外，在使用后必须保持干燥并放到干燥的地方，避免清洗时使用刺激性的化学物品。

综上所述，铁锅可以让我们烹饪后的食物更加美味，我们需要在日常的生活中好好的保养它，才能够给我们带来好的使用体验。