芝麻怎么吃？

芝麻是一种常见的食材，它不仅味道香脆可口，而且有许多营养价值。芝麻中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补养颜、强身健体的功效。那么，我们该如何合理地食用芝麻呢？

1. 直接食用

最常见的芝麻食用方式就是直接食用了。我们可以把芝麻烤香后，直接拿来当零食吃，也可以将其加入主食和副食中，比如炸酱面、芝麻包子、芝麻糖等等，都能让食品味道更好。

2. 制作芝麻酱

除了直接食用外，芝麻还可以制成芝麻酱。芝麻酱口感细腻、香浓，是各种美食的重要调味品。制作芝麻酱的方法很简单，只需要把芝麻烤香后，放入研磨机中打成芝麻酱即可。我们可以利用芝麻酱做一些美食，比如麻辣拌面、烧烤酱料、芝麻酱拌茄子等等。

3. 煮芝麻粥

煮芝麻粥也是一种不错的食用方式。将芝麻焙烤后，淘洗干净，用清水浸泡半小时左右，然后将芝麻浸泡水和少许米一同加入锅中煮熟即可。这样煮出的芝麻粥不仅为我们提供了足够的营养，还能促进肠胃蠕动，对于改善便秘有很好的效果。

4. 烘焙糕点

芝麻也可以用来烘焙各种糕点，比如芝麻饼干、芝麻面包等等。在烘焙过程中，芝麻的香味和营养都能得到充分的保留，让糕点更加美味可口。

5. 芝麻油炒菜

芝麻油也是一种重要的调味品，它可以为炒菜增添香气和味道。我们可以把芝麻油加入炒菜中，比如炒青菜、炒豆腐等等，能让菜肴更加美味可口。不过需要注意的是，芝麻油不宜使用过量，否则会影响味道和健康。

总之，芝麻不仅味道美味，而且营养丰富，我们可以根据自己的喜好和需要，选择不同的芝麻食用方式。不过需要注意的是，芝麻过多食用易导致热气上升，慎用。