白菜豆腐鱼头汤是一道美味清淡的汤品，在宜家食谱上备受欢迎。制作过程简单，味道鲜美营养丰富，适合一家人一起享用。在下面，我将为大家介绍一下白菜豆腐鱼头汤的具体做法，让大家可以在家轻松地做出这道美食。

材料：

1.新鲜鱼头1个

2.白菜适量

3.豆腐适量

4.葱姜适量

5.料酒适量

6.盐适量

7.胡椒粉适量

8.水适量

用量：

1.新鲜鱼头1个

2.白菜适量

3.豆腐适量

4.葱姜适量

5.料酒适量

6.盐适量

7.胡椒粉适量

8.水适量

制作步骤：

1.将新鲜鱼头用清水冲洗干净。将鱼头切成大块，备用。

2.将白菜洗净后，撕成不同大小的块。将豆腐切成长方块，备用。

3.热锅冷油，将葱姜切成小块，放入锅中爆香。

4.将鱼头块放入爆香的葱姜中，煎至两面金黄。加入适量的料酒，再加水以淹没鱼头为准，大火煮开。

5.煮沸后加入一些盐和胡椒粉，然后将火调至小火，轻轻煮20分钟左右。

6.将撕好的白菜和豆腐块一同放入锅中，继续小火煮后的20分钟。

7.最后再调一下味道，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整即可。

8.煮好后，关火，盖上锅盖焖一会儿即可。食用时可以撒上一些葱花或者香菜叶，增加口感。

以上就是制作白菜豆腐鱼头汤的全部步骤。这道汤清淡可口，营养丰富，非常适合春夏季节食用，做好后搭配一碗米饭，简直是绝配。以上步骤也非常简单，只需几个材料和简单的烹饪步骤，即可做出一道美食，让你的家人享受美食的同时也得到充足的营养。