家常素炒香菇

香菇是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在家常菜中，素炒香菇是一道非常受欢迎的菜肴。下面，我将为大家介绍如何做出美味的家常素炒香菇。

材料准备

1. 香菇：200克

2. 葱：适量

3. 姜：适量

4. 蒜：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 糖：适量

9. 鸡精：适量

10. 水淀粉：适量

步骤说明

1. 准备香菇：将香菇切成薄片，备用。

2. 准备调料：将葱、姜、蒜切成末，备用。

3. 热锅凉油：将锅加热，加入适量的油，待油热后，加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入香菇：将香菇放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入调料：加入适量的盐、生抽、糖、鸡精，翻炒均匀。

6. 加水：加入适量的水，煮开后转小火，煮5分钟左右，直到香菇熟透。

7. 勾芡：将适量的水淀粉加入锅中，翻炒均匀，使汤汁变稠即可。

小贴士

1. 香菇不要切得太厚，否则炒不熟。

2. 热锅凉油可以让调料更香更美味。

3. 加水时，不要加太多，否则汤汁会太多。

4. 勾芡时，水淀粉不要加太多，否则会影响口感。

结语

家常素炒香菇是一道简单易做的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过上述步骤，相信大家都能做出美味的家常素炒香菇。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的快乐。