如何做美味的鸡油饭

材料：

1. 海米15克

2. 炒米20克

3. 鸡腿肉（去皮）200克

4. 葱姜适量

5. 盐、鸡粉、料酒、生抽、胡椒粉适量

6. 米饭400克

步骤一：做海米炒米

1. 海米提前泡发15分钟左右，清洗干净备用。

2. 炒锅放入炒米20克，中火干炒到米粒微黄色就可以。

3. 用小火把海米加入炒米中一起翻炒均匀，让海米散发香气，炒至香脆，备用。

步骤二：做鸡腿肉

1. 锅热后放入鸡腿肉去皮，大火煸炒至鸡肉微黄。

2. 倒入调料，葱姜，加盐、鸡粉、料酒、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，待鸡肉翻炒至全熟后，备用。

步骤三：煮米饭

1. 米饭翻洗干净，加适量水，电饭煲开关自动跳起后，再焖煮15-20分钟，至米饭软糯。

步骤四：调制鸡油饭

1. 把煮好的米饭倒到大碗里，加入炒好的海米炒米，桂花糖适量，拌匀。

2. 把炒好的鸡腿肉铺到米饭上，再倒入鸡油，浇上热鸡汤，搅拌均匀即可。

步骤五：装盘享用

把调制好的鸡油饭装盘，表面要均匀。可以加一点香菜叶和青葱末，增加口感和美观度。

总结

鸡油饭是广东地区的传统特色美食，原料简单，口味良好，受到很多食客的追捧。此外，它还有一定的养生保健作用，能够增加人体机能免疫力，促进身体的健康。大家可以在家里尝试着做做，其制作方法简单，大家快去试试吧！