冻扁豆的做法大全家常

扁豆的介绍

扁豆是一种常见的蔬菜，也是我们日常饮食中经常食用的一种食材。扁豆不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很多好处。今天我们来介绍一下冻扁豆的做法大全家常。

冻扁豆的好处

冻扁豆是一种非常方便的食材，不仅可以用来烹饪各种美食，还可以保存很长时间。冻扁豆不仅方便，而且营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很多好处。冻扁豆可以帮助我们补充营养，增强体质，提高免疫力，预防疾病。

冻扁豆的做法大全家常

1.洗净扁豆，去掉两端，切成小段。

2.将扁豆放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，约2分钟左右。

3.将焯好水的扁豆捞出，放入冰水中冷却，让扁豆保持脆嫩口感。

4.将冷却好的扁豆沥干水分，放入密封袋中。

5.将密封袋中的扁豆放入冰箱冷冻室中冷冻，冷冻时间不宜过长，一般为2-3小时左右。

6.取出冷冻好的扁豆，放入保鲜袋中密封保存。

冻扁豆的烹饪方法

1.将冻扁豆取出，放在室温下解冻。

2.将解冻好的扁豆放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，约2分钟左右。

3.将焯好水的扁豆捞出，放入冰水中冷却，让扁豆保持脆嫩口感。

4.将冷却好的扁豆沥干水分，放入锅中翻炒。

5.加入适量的盐、鸡精、料酒等调味品，翻炒均匀即可。

小贴士

1.冻扁豆的保存时间不宜过长，一般为1-2个月左右。

2.冻扁豆在烹饪时不需要解冻，可以直接放入开水中焯水。

3.烹饪时不要焯太久，否则会影响扁豆的口感。

总结

冻扁豆是一种非常方便的食材，不仅可以用来烹饪各种美食，还可以保存很长时间。冻扁豆不仅方便，而且营养价值也很高，含有丰富的营养成分，对人体有很多好处。希望大家可以尝试一下冻扁豆的做法，享受美食的同时也能补充营养，保持健康。