用高压锅怎么做红烧肉(用高压锅怎么做红烧肉土豆)
用高压锅怎么做红烧肉
红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，以其鲜香浓郁的口味而受到广大食客的喜爱，使用高压锅来做红烧肉可以大大缩短烹饪时间，同时保持肉质的鲜嫩和口感，下面是详细的步骤：
1. 准备材料：500克猪肉五花肉，适量的生姜、蒜瓣和青葱，适量的料酒、酱油和白糖。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质。
3. 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣和青葱，煸炒出香味。
4. 加入五花肉块，翻煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒，烹饪一会儿以去腥味。
6. 加入足够的水，水面要盖过肉块，加入适量的酱油和白糖。
7. 关上高压锅的盖子，选择高压档，开始烹饪。
8. 当高压锅发出响声后，转至中小火，烹饪20-30分钟。
9. 关火后，等待高压锅自然释放压力，打开锅盖。
10. 将肉块取出，放在烤盘上。
11. 将高压锅中的汤汁倒入炒锅中，开火煮沸，用勾芡水勾芡，使汤汁变浓稠。
12. 将浓稠的汤汁均匀地浇在烤盘中的红烧肉上。
13. 可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
14. 红烧肉即可上桌享用。
用高压锅怎么做红烧肉土豆
红烧肉土豆是一道美味可口的家常菜，将土豆与红烧肉的鲜香结合在一起，口感丰富，使用高压锅来烹饪红烧肉土豆可以更好地保留土豆的口感和营养，下面是详细的步骤：
1. 准备材料：500克猪肉五花肉，适量的土豆、生姜、蒜瓣和青葱，适量的料酒、酱油和白糖。
3. 土豆去皮，切成块状。
4. 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣和青葱，煸炒出香味。
5. 加入五花肉块，翻煎至两面金黄。
6. 加入适量的料酒，烹饪一会儿以去腥味。
7. 加入足够的水，水面要盖过肉块，加入适量的酱油和白糖。
8. 关上高压锅的盖子，选择高压档，开始烹饪。
9. 当高压锅发出响声后，转至中小火，烹饪20-30分钟。
10. 关火后，等待高压锅自然释放压力，打开锅盖。
11. 加入切好的土豆块。
12. 再次关上高压锅的盖子，选择高压档，开始烹饪。
13. 当高压锅发出响声后，转至中小火，烹饪5-10分钟，直到土豆变软烂。
14. 关火后，等待高压锅自然释放压力，打开锅盖。
15. 将红烧肉土豆盛入碗中，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
16. 红烧肉土豆即可上桌享用。
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