肉炒尖椒干豆腐

肉炒尖椒干豆腐是一道非常下饭的家常菜，它的制作非常简单，所需的材料也很容易购买，而且味道非常好，是一道很受欢迎的菜品。下面就让我们一起来学习一下如何制作肉炒尖椒干豆腐吧。

所需材料

1. 猪肉末 200克

2. 干豆腐 1块

3. 尖椒 3个

4. 蒜 适量

5. 生姜 适量

6. 料酒 适量

7. 盐 适量

8. 生抽 适量

9. 蚝油 适量

10. 白胡椒粉 适量

11. 植物油 适量

制作步骤

1. 将干豆腐切成小块，放入锅中焯水煮熟备用。

2. 将尖椒切成小段备用，蒜和生姜切成末备用。

3. 在锅中倒入适量的植物油，加入蒜和生姜爆香。

4. 加入猪肉末翻炒至变色。

5. 加入料酒，炒至猪肉熟透。

6. 加入尖椒段，继续翻炒。

7. 加入焯水后的干豆腐，翻炒均匀。

8. 加入适量的盐、生抽、蚝油和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

9. 炒至干豆腐表面微微焦黄即可出锅。

小贴士

1. 炒肉的时候可以加入少量的料酒，可以去腥提鲜。

2. 炒干豆腐的时候要先焯水，这样可以去掉干豆腐中的异味。

3. 加入调料的时候要适量，不要过咸过重。

总结

肉炒尖椒干豆腐是一道非常简单易学的家常菜，而且味道非常好，是一道很受欢迎的菜品。在制作的时候需要注意炒肉的时间，让猪肉熟透，同时还要注意调料的搭配，让菜品更加美味可口。希望大家在制作的时候能够成功，享受美食的同时也享受制作的乐趣。