葱香鸡蛋煎馒头片是一道美味可口且饱腹的早餐或者晚餐菜品，制作简单，热量适中，口感脆爽，特别适合喜欢吃馒头的人。

一. 材料

鸡蛋 2个

馒头 2个

葱花 20克

盐 少量

食用油 适量

二. 制作步骤

1.葱切成小段，扔进碗里备用，打入两个鸡蛋，加少量盐，顺着一个方向打匀

2.将馒头切成大约1公分的薄片备用，注意切片尽量均匀，小心不要切断手指

3.在平底锅中倒入适量的油，开小火

4.把葱花放入锅中，小火煸炒出香味

5.放入鸡蛋液，涂抹到锅底，将馒头片放在鸡蛋液上面

6.等待底层呈现出类似于熟蛋的状态，利用铲子将馒头片翻转过来，在锅中再煎一会儿

7.将锅中的馒头片捞出来，煎至微黄状态，沥干多余的油

8.馒头片煎好后，加热即可食用。 如果喜欢口感更加脆爽，可以在煎好之后再烤一下

9. 将馒头片摆盘，撒上一些葱花作点缀即可

三. 注意事项

1. 鸡蛋液不能调得太稀，否则煎的时候难以保持形状

2. 馒头切片的时候要平均

3. 煎的时候要耐心，不要开大火煎，以免烤焦

4. 煎好后沥干多余的油，避免过油过腻

5.如果想要增加营养价值，还可以加入些菜叶，如菠菜叶等，使其更营养，更美味。

以上就是葱香鸡蛋煎馒头片的制作方法，小编推荐大家试一试，不仅方便快捷，而且既美味又健康。假如你正在寻找一个好的早餐采用，那么，不妨试一试这个简单而美味的葱香鸡蛋煎馒头片。