如何磨豆浆？5个小技巧助你制作美味健康的豆浆

选择优质豆子

豆浆的原料是黄豆，因此选择好的豆子非常重要。一般来说，黄豆颜色饱满、完整、无破损的豆子口感好、口感丰富、能量高。此外，选豆子时可以闻闻看，如果豆子发霉或变质，会有一股难闻的味道。

浸泡豆子

在磨豆浆前，需要先将豆子浸泡。将黄豆放入清水中泡发，大约需要6-12小时，具体时间根据豆子大小和口感需求来定。随后再将泡发后的黄豆捞起，用清水洗净，准备放入豆浆机中磨制。

添加适量水量

将洗净的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水。一般来说，100克黄豆需要添加水700-1000毫升。水量的多少要根据黄豆的口感需求来定，豆浆口感越浓稠，需要的水量就越少。

掌握磨制时间

将豆子和适量的水放入豆浆机中，开始磨制。磨浆机磨制时，要根据豆浆机的规格来定，一般磨制5-8分钟就可，过度磨制会使豆浆口感过于细腻，失去豆浆汁的营养成分，因此需要掌握好磨浆的时间。

增加口感的添加

磨浆时可以根据自己的口感喜好，增加其他调味品，例如糖、盐、蜂蜜、香草等，提高豆浆口感。此外，考虑到营养均衡，还可以加入其他的食材，如黑芝麻、核桃、薏米等，增加营养价值。

总结

磨豆浆是一项简单却需要用心的制作工作，只有掌握好浸泡、加水、磨制等关键步骤，才能制作出美味健康的豆浆。希望以上小技巧能够对大家在制作豆浆时有所帮助。