狮子头顿土豆是一道口感、味道和颜色都非常诱人的经典家常菜。它属于湖北地方的菜肴，主要是将猪肉和鸡蛋等食材混合在一起制成肉球淘炉烤，再搭配上炒土豆，放在一块盘子里美味可口。下面我将详细介绍这道美食的制作步骤。

材料准备：

1.猪肉馅：500克

2.鸡蛋：3个

3.葱姜蒜末：适量

4.盐：适量

5.姜汁：适量

6.生抽：适量

7.蚝油：适量

8.玉米淀粉：适量

9.油：适量

10.土豆：500克

11.胡萝卜：1根

12.青红椒各1个

13.葱：2段

14.盐：适量

15.生抽：适量

16.老抽：适量

17.鸡精：适量

18.鸡肉粉：适量

步骤：

1.将猪肉馅、切好的葱姜蒜末、盐、鸡蛋、姜汁、生抽、蚝油、玉米淀粉混合在一起搅拌成肉饼。

2.将搅拌好的肉饼制成一个个大小适中的肉球。

3.取适量油，烧热，将肉球入锅煎炸至两面金黄色，炸好捞出沥干油。

4.锅中放少量的油，将洗净去皮的土豆、洗净胡萝卜和青红椒切成大小均匀的小块，放入锅中炒至熟软。

5.炒好的土豆、胡萝卜和青红椒装盘，将炸好的肉球放在上面，再撒上炒香的葱姜蒜末。

6.在炒好的蔬菜汁中加入盐、生抽、老抽、鸡精和鸡肉粉调味，搅拌均匀，淋在炸好的肉球上即可。

狮子头顿土豆的口感鲜美，肉球软嫩可口，土豆和青红椒的炒香烤甜，给人一种吃过后回味无穷的感觉。它不仅营养丰富，而且能满足人的口感需求，深受人们的喜欢。

总之，狮子头顿土豆是一道家庭晚餐或聚会的绝佳选择，无论是口感、味道还是色彩搭配都能够吸引人的眼球和胃口。当您有机会品尝这道美食时，尽管尝一尝，您一定不会后悔的！