鲜鱿鱼怎么处理图解

准备工作

在处理鲜鱿鱼之前，需先准备好所需的工具和材料。首先，需要一把锋利的刀和一条清洗干净的鱿鱼。其次，准备一盆清水和盐，用以清洗和处理鱿鱼。最后，备好厨房纸和一个干净的盆子，用以存放已处理好的鱿鱼。

清洗鱿鱼

将鱿鱼浸泡在清水中，用手轻轻揉搓，以去除其表面的污垢和沙粒。然后将其取出，用厨房纸擦干。接下来，将其头部、内脏和骨架清理干净，去除其硬骨和脸盘，剪去两侧的角质齿，清洗干净。最后，将鱿鱼纵向切成两半，以便后续处理。

剥除外皮

将鱿鱼的皮层剥离，需要先找到鱿鱼的皮膜和外皮边缘。随后，从鱿鱼的边缘处，轻轻地将其外皮剥除。然后用抹布或厨房纸将其拭干。此时，鱿鱼就已剥除了其外皮和豆腐质。

切成环状片

将鱿鱼切成环状片，首先将其压平，使其均匀摆放。然后，将刀头从鱿鱼末端处向下削，每次削约2至3毫米厚。最后将其切成4至5毫米厚的环状片即可。

煮制鱿鱼

将切好的鱿鱼片放入沸水中，用中火煮熟。当鱿鱼变白并且变得更加柔软时，立即取出。然后将其放入稍凉的水中，以便去除其残余的水分。最后将其放在盘子中，撒上适量的盐和胡椒即可食用。