深夜食堂，这部电影自上映以来就备受观众喜爱。它不仅讲述了人生百态，更是让人闻香下口的一部电影。其中最为经典的一道菜就是章鱼香肠。如今，章鱼香肠也成为了许多人的美味选择。那么，究竟该怎样做一道地道的深夜食堂章鱼香肠呢？接下来，就由我为大家介绍。

一、准备材料

制作章鱼香肠所需的原材料非常简单，只需要准备好五花肉、章鱼肉、香肠、香葱、生姜、蒜、料酒、盐、糖、酱油等。如需增加口感，可适量加入小米辣或青色辣椒。

二、制作步骤

1.将五花肉用料酒搅拌均匀，加入适量的盐和糖腌制20分钟。

2.锅中油热后，将五花肉煸炒至金黄色。

3.加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.加入切好的章鱼肉继续煸炒1-2分钟，撒入适量盐和料酒调味。

5.加入稍微切成小块的香肠煸炒，香味更加浓郁。

6.最后倒入适量的酱油和糖，继续煸炒直至肉质熟透。

7.撒上香葱碎末，淋上一点点香油调味，翻炒均匀即可。

三、注意事项

1.五花肉一定要切得薄一些，这样才能更好地吸收调料，炒出口感更佳的食材。

2.章鱼肉在煸炒时，一定要注意不要过度炒糊，肉质应该要稍微有些嫩一些。

3.香肠在煸炒时，可以加入少量的醋或者柠檬汁，这样可以让它的口感更加鲜美。

4.最后撒上香葱碎末时，可以先将香葱浸泡在冷水中，这样可以更好地保持香葱的颜色和味道。

总之，深夜食堂章鱼香肠的制作并不难，只要准备好材料，掌握好煸炒的技巧，就可以在家中享受到这道美味的佳肴。 大家不妨在家里模仿一下这里介绍的做法，来一次自己的食堂之旅吧！祝大家身体健康，美食加倍！