水发鱿鱼怎么去腥？以下介绍几种常用的方法。

第一种方法：加醋水泡发

将水发鱿鱼洗净泡在加入少量盐和适量醋的水中，约3-4小时，可以去掉腥味。最好用饮用水和白醋，若加入过多的醋可能会导致口感变酸。

第二种方法：加姜片水泡发

将水发鱿鱼洗净泡在加入少量盐和几片生姜的水中，约3-4小时，可以去掉腥味，且具有提味功能。

第三种方法：用小八爪鱼干煮水发鱿鱼

将干小八爪鱼洗净，加姜片和少许料酒，水开后加入水发鱿鱼，煮10分钟左右，去腥味效果非常好。

第四种方法：泡发过程中加木炭

在水发鱿鱼泡的水中加入一些木炭，约1-2根，炭可吸附腥味，约3-4小时后即可洗净食用。