白菜丸子粉丝煲是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美、味道独特，而且营养丰富、健康美味。小编在这里为大家介绍一下制作白菜丸子粉丝煲的步骤和材料。

一、所需材料：

1.瘦肉末250克

2.白菜1个

3.清水适量

4.粉丝适量

5.鲜香菇适量

6.木耳适量

7.豆腐1块

8.酱油适量

9.生抽适量

10.盐适量

11.香油适量

12.水淀粉适量

二、制作步骤：

1.将肉末放入碗中，加入盐、生抽、酱油搅拌均匀。

2.将肉馅搅拌均匀，制成丸子。

3.将白菜叶洗净，用刀切成小块备用。

4.鲜香菇和木耳淘洗干净，切成小块备用。

5.将豆腐切成小块备用。

6.将适量的粉丝泡软备用。

7.热锅倒入清水，加入适量的盐和鸡精。

8.等水开后加入制好的肉丸、白菜叶、香菇、木耳和豆腐。

9.然后加入泡软的粉丝，煮熟后撒入少量的香油即可。

10.如果要让汤汁更加浓郁，可以在最后加点水淀粉，搅拌均匀后再倒入锅中。

三、需要注意的问题：

1.在制作肉丸的时候，可以加入适量的葱姜蒜末，增加香味。

2.烹饪时一定要注意火候，不要让汤汁煮沸。

3.粉丝和豆腐不要过早加入汤中，否则会影响菜肴的口感。

4.如果要让菜肴口感更加顺滑，可以在粉丝和豆腐之前添加适量的蛋清。

5.为了美观，可以在最后加入一些蔬菜丝，增加菜肴的色泽。

综上所述，白菜丸子粉丝煲是一道营养丰富、味道独特、健康美味的家常菜肴。通过以上的制作步骤，大家可以轻松地在家中尝试制作，让家人朋友一起品尝这道美食，享受舌尖上的美好！