干海参怎么吃？许多人都知道，海参是一种高蛋白、低脂肪、低热量、高营养价值的海产品。海参经过干燥保鲜后，外形干枯，色泽呈暗棕色，但营养价值仍旧保留，现在干海参已经成为市场上主要的海参产品之一。那么，干海参应该怎么吃呢？接下来，我们来了解一下干海参的食用方法。

选择上乘干海参

在食用干海参之前，首先要保证干海参的品质。因为干海参在加工过程中，存在许多因素会影响到其品质。因此，在选择干海参的时候，一定要购买上乘的干海参。

上乘干海参的外形应该完整，色泽金黄，质地筋道；而品质差的干海参，其外形可能不完整，质地松软，破损不堪。此外，品质如何还可通过嗅觉来分辨，好的干海参有醇香的海味，而差的则有异味。

清洗干海参

选择好干海参之后，在食用之前一定要清洗干净。干海参中可能会残留海藻、海沙、海水等混杂物，如不清洗会影响食用口感。

将干海参泡在清水中，大约2-3个小时，直到完全软化。在泡的过程中可以适时地更换清水，让泡出的杂质悬浮到水面上，然后用手挑掉。

制作海参炖百合

干海参吃法有很多种，其中最常见的就是炖汤。制作海参炖百合的方法简单，食用效果好，是很多人喜欢的方式之一。

食材：干海参、百合、赤砂糖、冰糖。

制作：将洗净的干海参放入锅中焯水，或者用直接用清水煮约3-5分钟；百合翻洗，将百合与焯过水的海参一起放在锅中，加入适量水；烧开之后，转小火慢慢炖煮，直至海参熟软即可。最后，再加一小勺冰糖或红糖，炖至糖完全化开即可。

海参土豆丝煲

另外，干海参也可以和其他的食材一起搭配使用。其中，和土豆一起烹饪的海参土豆丝煲更是受到了许多人的喜爱。

食材：干海参、土豆、胡萝卜、姜、葱。

制作：先将洗净的姜和葱切碎备用；将干海参焯水；土豆和胡萝卜切成细丝，放入炖盅中，加入泡好水的煮熟的干海参，撒上姜末葱花；加水煮开大火，转入小火炖煮约20分钟左右；最后根据个人口味加适量的盐和鸡精即可。

干海参怎么吃，总结

从上面所介绍的两个典型的食谱中，大家不难发现，干海参可以和白菜、豆腐、蘑菇、胡萝卜、土豆等不同的食材一起搭配食用。同时，使用煲汤、烧卤、烤箱、煎炒等不同的烹饪方法，也可以让干海参带来不同的食用体验。不过，无论如何，干海参的食用前提都是干净、安全。所以，在食用干海参的同时，一定要选择好品质的干海参，并且在食用之前，一定要仔细清洗。