准备材料

酸辣汤作为汉族美食文化中的代表之一，备受人们的喜爱。其制作需要准备的调料比较多，但是制作过程并不复杂。 制作酸辣汤需要以下材料：鸡肉、火腿肠、干贝、木耳、花菜、豆腐、葱姜蒜末、醋、辣椒酱、生抽、盐、糖、胡椒粉、味精。

拌汤料

将切成细丝的鸡肉、火腿肠细丝、泡发过的干贝细丝、泡发过的木耳细丝、花菜切成朵、切成丝的豆腐放入碗中拌匀，加少量盐、胡椒粉等各种调料，让食材腌制入味，备用。

烹制酸辣汤

将锅烧热，加入适量油，待油热时放入蒜末和切碎的葱，煸炒出香味后，放入拌好的食材，用大火炒一会儿，加入适量盐、胡椒粉、糖、醋等调料，如果想要口感更加酸辣，还可以加入适量的辣椒酱，煮5-10分钟，烹制好的酸辣汤调味浓郁、酸辣可口。

煮鸡蛋

为了让酸辣汤更加美味，我们还可以在汤中加入煮熟的鸡蛋。将鸡蛋煮熟后去壳，用刀切成两半，放入烹制好的酸辣汤中慢慢煮开，煮至揭开鸡蛋表面出现微黄色即可。

上桌享用

将烹制好的酸辣汤倒入碗中，还可以将切好的青葱放入碗中，喜欢吃辣的人还可以加入自制的红油蒜泥，酸辣汤的做法已经介绍完毕，接下来就是盘子端到桌上，大快朵颐，享用酸辣汤的美味。