白菜炒粉条是一道既简单又美味的家常菜，食材易买易做，味道鲜美且营养丰富，在喜欢吃中式菜肴的人群中十分受欢迎。下面让我来介绍一下制作白菜炒粉条的具体材料和步骤。

材料：

1.白菜250克

2.粉条150克

3.小葱2根

4.姜末1匙

5.蒜末1匙

6.盐适量

7.油适量

8.鸡精适量

9.生抽、老抽各适量

10.米酒1匙

制作步骤：

1.将粉条烫熟，备用。

2.将白菜洗净切丝，待用。

3.将小葱切成葱花备用，姜、蒜切末备用。

4.锅中烧热适量油，爆香姜末、蒜末、小葱花。

5.加入白菜丝煸炒，炒软后加入粉条。

6.把粉条与白菜混合在一起后，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精、米酒，搅拌均匀。

7.炒至粉条均匀沾满调料即可。

8.出锅时洒上少量香菜末或者胡椒粉，点缀美味。

制作技巧：

1.处理白菜时要将白菜去掉根和硬硬的部分。

2.粉条烫的时候要注意不要烫太久，否则会粘在一起。

3.最好用电磁灶，中小火炒，这样不但保证了食材的配合一致性，也能够保证食材不会过早熟烧。

总之，白菜炒粉条是一道营养丰富、美味可口的菜品，无论是平时的周末晚餐还是聚会宴席都可大显身手。本制作方法简单易学，既可以满足自己的口味需求，也可以一次性满足全家人的相关口味需求。最后提供一个小技巧，如果害怕菜品有水分，可以在加入调料的时候，把水分飞干，菜品炒出来的口感将更佳。