用海风搭配美味——如何制作蛎饼

想象着在海边，海风吹来让人鼓起勇气踏进大浪，这时候回到岸上，有一份热腾腾的蛎饼，那种感觉可真是太好了，那么我们来了解一下如何制作一份美味的蛎饼吧。

一、选料制作蛎饼

首先呢，我们要准备好所有的食材，蛎饼的主要原料就是鲜蚝，大家可以找一些新鲜的鲜蚝在家里进行清洗，当然也可以购买一些现成的蚝肉来制作。接着我们需要准备一些面粉、青葱、生姜还有其他的一些香料调料，将这些材料准备好之后，我们接下来就需要对它们进行混合搅拌。

二、拌制蛎饼原料

将准备好的鲜蚝抽取出来，将它们进行清洗，这个过程可以用一些盐水来帮助清洗。然后将青葱和生姜切碎，将它们和鲜蚝一起混合。接下来我们需要将面粉和一些水搅拌成一个糊状液体，将这个糊状液体混合到鲜蚝和其他材料中。搅拌的时候要搅拌至均匀，这样我们的蛎饼才会有更好的口感和味道。

三、制作蛎饼

将拌好的蛎饼原料倒在平底锅中，用勺子将它们压成薄饼状，在煮熟之前，加一点油在锅里，这样煮的时候蛎饼才能不黏锅，我们要煮到每一面都呈金黄色，将蛎饼的外表变得酥脆，内里还是松软的口感，非常好吃。

四、佐配蛎饼

配一个清新的绿油果沙拉或者一碗清热的菠菜汤，都可以和蛎饼很好的搭配起来，使得整顿菜变得更加精致有味道。除了这些，还可以自己尝试制作一些自己的小配菜，这种做法会让自己的蛎饼更加的特别。

五、总结

蛎饼这个菜品不仅仅是做法简单，味道上也十分的惊艳，关键是还十分容易处理。如果大家喜欢海鲜口味，那么这道菜肯定是不能错过的。你可以在自己家里，用自己的手制作一份美味的蛎饼，享受着来自大海的独特味道。