豆角丝爱肉丝是一道汉族特色的家常菜品，它将豆角和肉丝巧妙地结合在一起，健康美味。而其制作过程简单快捷，而且做法并不难，下面我们来详细了解一下如何制作豆角丝爱肉丝。

一、材料与用量：

1.豆角 500 克

2.瘦肉 200 克

3.蒜 适量

4.姜适量

5.干辣椒 适量

6.盐 适量

7.味精 适量

8.酱油 适量

9.料酒 适量

10.淀粉 适量

二、制作步骤：

1.豆角洗净去皮，切成丝，瘦肉切成丝。

2.将豆角丝加入滚水中焯水 2-3 分钟，再过凉水，然后沥干水分。

3.在热锅中放油，加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，倒入瘦肉丝煸炒至变色，

4.加入豆角丝彻底煸炒，炒至豆角熟透。

5.加入适量盐、味精、酱油和料酒，翻炒均匀。

6.倒入适量淀粉溶液，搅拌均匀，煮 1 分钟后关火即可。

三、注意事项：

1.焯水豆角时一定要煮熟，不要时间过长。

2.烹饪时加盐适量，注意不要过咸。

3.调味时，可根据口味加入适量的料酒和酱油。

4.淀粉溶液要稍微多些，以便豆角和肉丝更入味，而且容易粘稠。

在家中做豆角丝爱肉丝，既方便又美味。趁热上桌，搭配米饭食用更佳。此道菜品有利于促进人体新陈代谢和增强免疫力，更重要的是能通过健康食用来增强食欲、美容养颜，使您的家人都能充分享受美食的滋味。