怀孕是每个女性人生中非常特殊的一段时期，这个时期需要很多的注意事项。其中，饮食也是怀孕要考虑到的重要问题，因为怀孕期间的母体能力受到一定的限制，所需营养需要更加充分和全面。而猪蹄作为一种高蛋白、高营养的食物，是很多孕妇喜爱的食材。那么怀孕吃猪蹄应该怎样制作呢？

一、选购新鲜的猪蹄

首先，在选购时就要注重猪蹄的新鲜程度。选择表皮外观颜色新鲜、无异味的猪蹄。可以轻轻用手捏一下，观察其中的皮膜和骨头质量和密度，检查猪蹄表面不能有明显裂痕或划痕。在猪蹄购买完成后，要彻底用水冲洗干净，去除其中的污垢或血渍，更好的确保猪蹄的卫生质量。

二、浸泡猪蹄

在选择好新鲜的猪蹄之后，接下来的步骤则是要将猪蹄浸泡一下。用温水加盐将猪蹄浸泡20分钟左右，可以有效去除一些脏臭味道，避免过于油腻。

三、清洗猪蹄

浸泡之后，就要将猪蹄进行清洗。将猪蹄用清水反复涮洗，将其表面的杂质清除干净。可以用一个抹布擦拭猪蹄表面，去除其中的死皮并确保表面干净清爽。

四、猪蹄切块

将清洗干净的猪蹄切成小块。猪蹄通常被切成5-6厘米左右的宽度块，这样做可以方便煮熟后食用。如果怀孕孕妇口感不喜欢，可以将它们切成更小的块，减少口感压力。

五、猪蹄焯水

将切好的小块猪蹄放入热水中焯水，热水煮开后将猪蹄放入，在猪蹄上放入一些大葱、姜片，这样可以有效去除一些腥味和杂质。中小火煮熟后，将其捞出，去掉浮油和葱姜，凉水冷却。

六、炖煮猪蹄

将焯水过的猪蹄放入电饭锅或其他锅内，加入一些大葱、姜片、桂皮和八角。在加入适量清水后，盖上锅盖，煮至汤色透明、猪蹄变软，即可关掉火。在汤汁略微温热的时候出锅，撒上一些葱花或胡椒粉即可食用。

怀孕期间，猪蹄肉的蛋白质和钙质是非常重要的营养成分，因此孕妇可以适量食用猪蹄，以补充体内的营养元素。上述的猪蹄制作方式，可以更好的确保猪蹄的卫生质量和好吃程度，让食材更加美味营养，也更适合怀孕期间食用。最后还要提醒一下，孕妇在食用任何食材之前，最好咨询一下医生的意见，以保证自身健康的最大程度。