全麦粉怎么磨？在现代社会，全麦粉越来越受人们的欢迎，成为了许多人健康饮食的首选，但很多人都不知道如何正确磨制全麦粉。本篇文章将详细介绍全麦粉的磨制方法。

准备工作

在磨制全麦面粉之前，我们需要做好一些准备工作。首先要选择好麦子，建议选择大麦、小麦混合的麦子。其次需要准备好磨粉机，手动的和电动的都可以使用。

整个磨粉过程

首先将整个麦子清洗干净，并放入到磨粉机中。如果用手动磨粉机，需要使用手动转动撬杆，如果用电动磨粉机，需要开启电源。磨粉的时候不能一次性磨完，需要分批磨，比如每次磨100到200克麦子。

粉末筛选

将磨制好的麦子粗粉倒入筛网内，可以用平底锅或者筛子来筛掉较大的筛网。筛出来的较大颗粒可以再次重新磨制。然后将粗粉再磨制一遍，直到磨成粉。

保质期

由于全麦粉中的油脂含量较高，所以全麦粉的保质期一般比普通白面粉要短。建议使用完全麦粉后保存在密封的容器中，存放在阴凉、干燥的地方，如果保存不当，全麦粉就容易受潮发霉。保质期一般在半年到一年之间。

全麦粉的用途

全麦粉适用于需要相对粘性的面食，如意大利面、陷饼、肉饼、蛋糕等。特别是适用于想要食用营养价值较高的食品的人群。由于全麦粉的特殊口感，使得许多面条、面饼和蛋糕都具有不同寻常的风味，是一种很好的途径来让食品在口感和健康上达到平衡。

总之，磨全麦粉虽然需要一定的耐心和专业技能，但是更多的是需要对自身身体健康的关注。相信这篇文章已经对大家有所启发，可以自己在家制作自己的独家全麦面粉，实现健康自然地生活。