冬瓜海白汤是一种非常健康可口的汤品，它营养丰富，口感清香，深受广大人们的喜爱。它的主要原料就是冬瓜和海白菜，两者都具有清热消暑的作用，适合在夏季来一份解暑清凉的美食。下面，我们就来学习一下如何制作一份口感绝佳的冬瓜海白汤。

材料：

1.鲜冬瓜500g

2.海白菜300g

3.鲜虾肉50g

4.姜2片

5.盐适量

6.葱花适量

7.味精适量

8.清水适量

做法：

1.准备好所需的材料，然后将冬瓜削皮、去籽、切成大小均匀的块状；

2.海白菜洗净后，用开水烫一下备用；

3.将虾肉洗净，去壳去头，留下虾尾备用；

4.接着将姜片切成细丝备用；

5.取一个炒锅，加入适量清水，放入姜丝，开火大火煮沸；

6.然后把冬瓜倒入锅中，焯水30秒后捞出备用；

7.接着将海白菜也放入锅中焯水20秒后捞出备用；

8.炒锅放入新的清水，将姜丝、虾尾、冬瓜和海白菜一起加入锅中，火开大；

9.然后将火调至中小火，焖煮半小时，待汤汁浓稠后起锅；

10.在盛好的汤中加入适量的盐、味精和葱花，搅拌均匀即可。

小贴士：

1.冬瓜和海白菜都是保持清淡口感的食材，所以烹制时一定不要过度调味，以免影响口感；

2.将茶叶放入汤中熬煮，能够增添茶香，提高汤的品质；

3.海白菜在烹制时不宜切得过小，宜拍打后再入锅焯水，这样可以保持其形状及口感。

总结：

冬瓜海白汤是一种营养健康的汤品，其美味度和营养价值都非常高。制作过程简单，适合很多人加入自己的创意，如加入虾、蟹、瘦肉、鸡肉等，增添不同的风味。只要按照上述步骤，利用简单的东西就能制成一道口味浓郁的美食，它是夏季炎热天气的一份清爽解渴之选。