八宝粥怎么煮？家常八宝粥的做法

八宝粥是中华传统名点之一，也是粤菜中的甜品。由于其口感独特，富含营养而倍受喜爱。那么，如何煮出一份美味可口的八宝粥呢？下面我来教大家一招家常做法。

第一步：准备原材料

八宝粥的关键在于粥的口感和材料的选择。主料有糯米和各种杂粮，常用的配料有花生，莲子，核桃，桂圆，红豆，大枣，龙眼肉等。这些原材料可以根据自己的口味来搭配。如果买不到新鲜的配料，可以选择现成的罐头和袋装食材。此外，也可以在煮粥的时候加入少量姜片，以去除腥味。

第二步：糯米处理

糯米是八宝粥中的主材料，处理好糯米非常重要。首先，将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡半小时。然后，将糯米捞出来，沥干水分。如若有条件，可以在糯米中加入几滴油，这样糯米更容易煮开。

第三步：煮粥配料

将其余原材料洗净，浸泡半小时，沥干水分，放入锅中，加入适量清水。然后开火煮沸，加入适量冰糖以及调味品，比如盐，鸡精等。关火后，密封炖煮20-30分钟。这样煮出来的杂粮粥口感细腻，滋味香甜。

第四步：粥的煮制

将预处理好的糯米放入锅中，搅拌均匀，加入适量清水，煮沸后转慢火小心翼翼的搅拌，避免让糯米糊底。慢慢地加入煮好的配料，再次搅拌均匀。此时，可以再次加入冰糖和调味品，调整口感。煮至粥稠而绵密即可。

第五步：提高口感

如果想让八宝粥口感更加鲜美，可以在最后加入少量牛奶或者椰浆，搅拌均匀即可。这样做出的八宝粥丝滑顺口，香甜可口，吃起来回味无穷。

总结：做好一份八宝粥并不难，只需把每一个步骤都处理好，配以合适的味道，煮出来的粥才会满足食客的味蕾。各位小主人们，不妨抓住机会，为家人做一份热气腾腾、香甜可口的八宝粥吧！