冬瓜猪骨玉米汤是一款营养丰富，味道鲜美的汤品，适合冬天食用。本文将详细介绍该汤的制作方法，包括所需材料和用量，以及制作步骤。

一、材料和用量

1、冬瓜1个，去皮后切成块状，约500g；

2、猪骨500g；

3、玉米1个，切成块状；

4、白萝卜1根，切成块状，约100g；

5、生姜1块，切成薄片；

6、葱1根，切成段；

7、料酒2汤匙；

8、盐适量；

9、水适量。

二、制作步骤

1、将猪骨冲洗干净后放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，加入2汤匙的料酒，去腥味；

2、将切好的玉米、白萝卜、冬瓜块、生姜片、葱段放入锅中，不要加盐，以免烧过头；

3、将锅的火候转小，盖上锅盖，一直煮到猪骨汤呈现出乳白色，猪骨熟软，玉米和冬瓜变得很嫩，大约需要煮2-3小时；

4、最后加适量盐调味，煮至盐完全溶解后即可出锅。

三、制作技巧

1.猪骨煲汤最好选用去骨头后的猪腿肉骨头，汤汁鲜美，容易熬出浓郁的味道；

2.冬瓜要去掉皮和中间的瓤，只留下肉，这样做出来的汤汁味道更鲜美；

3.在煮汤前用料酒浸泡一下猪骨可以去除骨头的腥味；

4.在煮汤的过程中需要经常去除浮沫，以保证汤汁清澈；

5.最后加入适量的盐调味，盐最好在煮好的汤汁里溶解，如果直接加入盐的话容易使汤汁显得不够清澈。

四、营养价值

冬瓜猪骨玉米汤营养丰富，猪骨含有钙、磷、铁等多种矿物质，可增强人体的抵抗力，帮助骨骼生长；玉米含有丰富的膳食纤维和维生素C，具有抗氧化和补充体力的作用；而冬瓜含有多种维生素和钾元素，有利尿消肿、清热解毒的功效，经常饮用可以达到美容养颜的效果。

5、总结

冬瓜猪骨玉米汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，不仅可以滋润肌肤、益气健身，而且也十分简单易学，适合各个年龄段的人群食用。希望大家看了本文后能够掌握制作技巧，自行在家中动手制作一份美味可口的汤品。