冬瓜丸子汤是一道非常适合夏季食用的清爽菜肴，它不仅口感鲜美，而且还有助于消暑解渴，非常适合在酷热的夏季享用。下面就来详细介绍一下冬瓜丸子汤的制作方法。

材料：

1.冬瓜250克

2.鲜猪肉250克

3.虾仁50克

4.胡萝卜1根

5.香菜适量

6.丝瓜1条

7.姜片适量

8.葱适量

9.盐适量

10.蚝油适量

步骤：

1.将冬瓜洗净去皮，切成大小适中的块状备用。

2.猪肉挤压出水分，切成细末备用。

3.虾仁剁成虾泥，切成细末备用。

4.胡萝卜切成丝备用。

5.丝瓜去皮切成块备用。

6.将姜片、葱结放入开水中焯水备用。

7.将肉末、虾泥、葱姜水混合在一起，再加入适量盐和蚝油，搅拌均匀。

8.将搅拌均匀的肉馅挤成大小适中的丸子备用。

9.将锅底加水烧开，放入冬瓜块焯水备用。

10.将焯好的冬瓜块捞出，放入丝瓜，胡萝卜丝，丸子，加入适量盐，煮开后改小火焖汤。

11.煮约10分钟后，加入适量香菜末，出锅即可。

温馨提示：煮丸子的时候不要开大火，因为这样会损失丸子中的水分，导致口感不佳。此外，在加入盐和蚝油的时候也要注意，盐加多了会影响口感，蚝油放多了会导致汤变得过咸。

冬瓜丸子汤不仅口感清爽，而且营养丰富，可以有效地解暑降温。尤其是在夏季，无论是大家煮还是外出就餐，在制作这道菜肴的时候，都可以加入更多的自己喜欢的配料，制作属于自己口感的冬瓜丸子汤，让我们的夏季生活更加的美好。