排骨海带汤是一道皆可口、美味、养生的汤。这道汤色泽鲜艳、清爽美味，能够补肾壮骨，增 immunity 中的抵抗力和提高体力。它不仅适合老年人，也适合长期熬夜或者工作劳累的年轻人食用。下面为大家分享一下10个月以上排骨海带汤的制作方法。

材料及其用量：

1. 猪骨排 – 500克

2. 海带 – 100克

3. 芡实 – 30克

4. 莲子 – 30克

5. 红枣 – 10克

6. 淮山 – 30克

7. 枸杞子 – 15克

8. 姜片 – 5片

9. 盐 – 根据个人口味

10. 清水 – 适量

制作步骤：

第一步：将猪骨排用凉水浸泡半小时，然后冲洗干净，放入锅中加水。大火烧开后转小火，煮至猪骨熟透出味再煮10分钟，捞出备用。猪骨汤不需要过筛。

第二步：用一些温水将芡实、莲子及红枣浸泡20分钟。海带用冷水浸泡30分钟，然后洗净，泡软。

第三步：把煮好的猪排骨、海带、芡实、莲子、红枣放进锅中煮，先用大火煮开，然后转小火煮3小时，使所有的材料都煮开，出味。在煮的过程中可以根据需要加水。

第四步：在煮的过程中可以添加各种香料和草药，例如淮山、枸杞子、姜片等。这些都能够添加汤的味道和香气，更具营养。

第五步：最后加入适量的盐调味，根据自己的口味来适配适量的盐的用量。最后关火，出锅。

注意事项：

1.海带需要用冷水浸泡，这能够缩短海带的煮熟时间。

2.在煮汤的过程中加水，选择冷水添加，这能够防止煮汤过程中给食材带來太多的热，而影响煮软。

3.如果希望排骨有更多的味道，最好提前把猪骨排用盐和调味料一起腌制20分钟再煮。

4.建议不要使用冷冻排骨，在汤里煮会影响整个汤的味道。

总结：

以上就是制作10个月以上排骨海带汤的详细步骤，希望大家能在制作的过程中根据自己的口味加入或剔除一些原料。这道汤不仅口感好，而且营养丰富，长期食用可以给身体带来很多益处。需要特别注意的是，在制作汤的过程中卫生和清洁非常重要，大家一定要注意让食材洗干净。总之，制作排骨海带汤非常简单，只要准备好食材，按照上述步骤一步一步操作即可，相信大家也可以成功制作出一道美味又营养的排骨海带汤！