豆腐竹节蛏汤是一道营养丰富、清爽可口的海鲜汤品，有美容养颜、补血补钙、清热去火的功效。它的制作过程不难，下面将为大家详细介绍它的做法。

一、准备食材

1. 豆腐：1块（约250克）。

2. 竹节：适量。

3. 蛏子：约500克。

4. 葱、姜、蒜末：适量。

5. 盐：适量。

6. 食用油：适量。

二、制作步骤

1. 准备工作

洗净蛏子、豆腐和竹节，切成小块，葱姜蒜切成蓉，备用。

2. 煮豆腐

热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒，然后加入适量的清水煮开。放入切好的豆腐块，煮至豆腐变软。

3. 加入竹节和蛏子

再加入切好的竹节和洗净的蛏子。盖上锅盖，加入适量的水煮开，煮至蛏子开口。

4. 调味

加盐调味，翻炒均匀即可关火。可以根据自己的口味，加入一些调料，比如生抽、鸡精、胡椒粉、香菜等。

5. 小贴士

1. 蛏子选用质量好的新鲜的货品，看它们的壳子颜色是否鲜红，打开是否干净，闻一闻鲜味是否浓郁。

2. 豆腐的嫩度是豆腐汤成功的关键，如果有条件的话，可以事先将豆腐浸泡在清水中，软化后再切块，如此制作出来的豆腐汤更为滑嫩。

3. 竹节应该放在蛏子和豆腐之前一起煮，这样可以让汤更加鲜美。

4. 蛏子在烫水时可以加入一些生姜和白酒，去除腥味，也更加具有风味。

5. 盐的用量应根据自己口味来决定，想要健康又美味的豆腐竹节蛏汤，建议放入适量的盐。不过，制作这道汤时一定要注意火候，否则会影响口感。

总之，豆腐竹节蛏汤是一道很好的汤品，既能够补充人体所需的微量元素，又有滋补功效，同时口感清爽可口。跟随以上做法制作，相信大家可以做出美味的豆腐竹节蛏汤，享受美味和营养的双重滋润。