胚芽米粥是一种营养丰富的食品，以胚芽米为原料制作的粥，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。而在胚芽米粥的基础上，加入了百合这种具有滋补养颜的天然食材，其营养价值更加丰富。

以下是百合胚芽米粥的详细制作步骤。

材料：

胚芽米120g、百合30g、生姜适量、葱末适量、水适量。

制作步骤：

1.准备好胚芽米、百合、生姜和葱末。

2.将胚芽米浸泡在水中大约两个小时，这样胚芽米会更加饱满，口感更好。

3.将浸泡好的胚芽米放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮滚后继续煮20分钟左右。

4.将百合洗净，加入锅中。

5.将生姜切成片状，加入锅中。生姜具有祛寒驱寒的作用，对于脾胃不好的人群来说，生姜具有一定的益处。

6.加入葱末，调味适量，继续煮15分钟左右。

7.当胚芽米煮至烂糊状时，加入适量的水，调制松软状。

8.煮至粥粘稠后，即可关火，盛入碗中即可。

温馨提示：

1.第一次煮时不要放油，否则胚芽米会不易煮烂，口感很不好。

2.同时，胚芽米的煮烂程度也是需要掌握的，不要煮过头，否则口感不够好。

3.百合煮熟后，颜色会有所改变，呈现出半透明的状况，此时其口感和营养价值都比生的百合更好。

4.如果不习惯胚芽米粥的口感，可以适量放点白糖或者蜜糖作为调味。

5.一般情况下，百合和生姜的多少不应该超过胚芽米的20%。

6.如果有喜欢的坚果，也可以提前洗净控干水分加入锅中，这样可以使得口感更加丰富多样。

总之，百合胚芽米粥除了具有美味的口感，更是一款营养丰富的美食，在煮制过程中需要耐心和细心。制作时掌握好每个步骤和细节，可以让你的百合胚芽米粥口感更佳，营养价值更加丰富。