冬笋香菇肉包是一道美味可口的中式小吃，口感鲜美，营养丰富。在这个寒冷的季节里，这道菜品不仅能够暖身解决寒冬冷气，还有助于增强免疫力。下面就来一起了解一下这道菜品的制作方法吧！

一、材料和用量：

1. 面皮：面粉600克、酵母12克、白糖30克、食用油适量、温水适量；

2. 馅料：猪肉300克、黄豆芽100克、鲜冬笋100克、香菇100克、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒适量、盐适量、香油适量、料酒适量。

二、制作步骤：

1. 准备面皮：将面粉放入大碗中，加入酵母、白糖和少量盐，倒入少量温水搅拌成面糊；然后逐渐加入温水，边加边揉成较软的面团，再加入适量油继续揉搓至面团光滑。然后盖上湿布醒发1-2小时。

2. 准备馅料：将猪肉切成肉末，加入葱、姜、盐、生抽、老抽、白胡椒、料酒和香油搅拌均匀腌制15分钟，待用。

3. 冬笋、香菇、黄豆芽切末，并一起炒至熟热，再加入葱花、生抽、盐、白胡椒、香油搅拌均匀，备用。

4. 取出面团揉成长条，并分成大小均匀的面团，搓成圆形，然后用擀面杖将其擀平，中间抹上一层馅料，包好，搓成圆形，然后放在蒸锅里，大火蒸10分钟即可。

5. 最后，将蒸好的冬笋香菇肉包放入盘中，撒上葱末即可上桌。

三、小贴士：

1. 面皮要醒发至少2小时，这样面皮才能够更加有弹性，口感更加柔软。

2. 为了色香味更加浓郁，建议猪肉可以适当加入少量的鸡蛋液。

3. 在包馅之前，可以在面皮上抹上适量的食用油，这样面皮会更加容易包裹馅料。

4. 冬笋和香菇等材料都需要提前煮过或者炒过，确保馅料足够嫩软，口感更佳。

5. 在蒸锅中放入适量的水，避免馅料粘锅或糊锅。

冬笋香菇肉包制作起来简单容易，适合家庭或者朋友间的聚餐时品尝。多吃健康美味的菜品，有益身体健康，也能够带给人们更多的幸福感。