蛋黄煮鸡翅是一道家常美食，喜欢吃的朋友可以自己动手制作。这道菜既简单又美味，用料简单易得，成本也不高，又滑又嫩，吃起来味道十分好，是一道很受欢迎的菜式。

材料：

1、鸡中翅500克

2、鸡蛋黄2个

3、鸡精1小勺

4、食盐1小勺

5、生抽1大勺

6、料酒适量

7、姜片适量

8、柠檬1个

用量：

1、鸡中翅500克

2、鸡蛋黄2个

制作步骤：

第一步：准备食材

准备材料：鸡中翅、鸡蛋黄、鸡精、食盐、生抽、料酒、姜片、柠檬。

将鸡中翅洗净，剪去多余的肉和骨头，然后用小刀在表面划几刀，加入适量的姜片和料酒搓匀，腌制15分钟，让鸡肉入味。

第二步：处理鸡蛋黄

将鸡蛋分离出蛋黄，放入一个碗中。然后用搅拌器打散，直到它成为柔软的混合物。

第三步：开始炖鸡翅

加入适量的水，开大火烧开，加入适量的姜片和料酒，然后加入鸡翅，加盖待水再次烧开后转小火炖煮20分钟。

第四步：加入调料煮鸡翅

打开锅盖，加入适量的盐和鸡精，再加入一杯清水，炖至鸡翅变软，入味。

第五步：加入鸡蛋黄

当鸡翅变软时，加入鸡蛋黄煮熟，搅拌均匀，将锅盖盖好，继续煮5分钟，直到鸡蛋黄熟透。

第六步：出锅

最后将鲜柠檬去皮切块待用。

起锅前，加入生抽搅拌均匀，最后加入柠檬片即可。

蛋黄煮鸡翅做好了。将汤汁倒在鸡翅上即可，吃的时候可以用卡慕汀勺搅拌搅拌，让汤汁充分的裹在鸡肉上。

总的来说，制作蛋黄煮鸡翅是一件既简单又轻松的事情。只需将各种食材加入锅中，烹煮一段时间，就能够轻松的享受美味佳肴了。大家可以在家中动手，体验一下烹饪的乐趣，让自己享受饮食健康的同时，也能够感受到自己动手制作美食的喜悦。