越是临近中秋节的时候，各种假冒的月饼品牌越是容易浑水摸鱼，为了让自己的家人吃到更加健康美味的月饼，不如自己在家做，今天小编分享一个简单的紫薯月饼做法，大家感觉学起来吧。

一、食材

面粉

糖浆

油

枧水

紫薯

奶粉

吉士粉

二、做法

第1步、紫薯削皮切片蒸15分钟

第2步、跺成泥加糖奶粉搓30克一个圆

第3步、糖浆油枧水倒入盆

第4步、搅拌均匀

第5步、奶粉面粉吉士粉拌匀

第6步、过筛倒入糖浆里

第7步、拌匀

第8步、放入保鲜膜醒发1小时以上

第9步、切20克一个节

第10步、擀皮

第11步、把紫薯泥包入收口搓圆

第12步、放入模具压在烤盘里

第13步、烤箱200度烤5分钟定型取出刷一层蛋液在烤15分钟165度

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第14步、等凉放入盒子里回油即可吃。