1)花菜炒肉片怎么做

1、猪肉切片，加料酒和白胡椒粉用手抓匀，腌制10分钟，这样可以去一下肉腥味，花菜掰小块用盐水浸泡一下，可以去除虫卵和农药残留。

花菜炒肉片怎么做2、锅里放入适量清水，加一点盐，烧至快开的时候把花菜放到锅里煮，焯水断生，大约水烧开了花菜也就焯好了。

花菜炒肉片怎么做3、焯好水的花菜投入到凉水里，彻底凉透，才能让花菜的口感更好。

花菜炒肉片怎么做4、炒锅里放适量玉米油，先来煎肉片，把肉片煎至变色。

花菜炒肉片怎么做5、再放入大蒜片爆香。

花菜炒肉片怎么做6、加入酱油翻炒均匀，酱油有提鲜增味的作用。

花菜炒肉片怎么做7、花菜控干水分，加入到肉片里一起翻炒，最后调味出锅。

花菜炒肉片怎么做温馨提示：酱油有增色提鲜的作用，还有去腥的作用，所以酱油一定要炒，这样味道才能出来。

2)黄瓜炒肉片怎么做

1、食材：黄瓜一条、猪肉100克、香葱一根、大蒜籽三瓣、生粉一勺、鸡粉少量、酱油适量。

2、先把黄瓜洗一下，再切成块备用。夏季喜欢吃它的脆，所以切大块一些更有感觉。

3、再把猪肉切成片，放蚝油，生粉，鸡粉，盐搅拌一下腌五分钟。

4、把大蒜和香葱处理好放在一个小碟子里备用。

5、锅烧七成热放适量花生油，先把大蒜放下去煸出香味，再把猪肉倒下去，大火炒至肉变白色即可。

6、接着把黄瓜块放下去大火炒一分钟左右。

7、调制少量淀粉水，在最后放盐时放进去即可。

8、关火，装盘开吃了，简简单单，脆爽可口。

3)胡萝卜炒肉片怎么做

1、准备材料：胡萝卜250克，猪肉100克，植物油25克，姜、葱、香菜、酱油、料酒、醋、味精、盐各适量。

2、胡萝卜洗净，切片；猪肉切成片；

3、锅内加植物油烧热，下肉片加料酒去腥，翻炒至金黄，放葱姜蒜等佐料，加胡萝卜片翻炒

4、醋、酱油、盐，炒熟后加味精、香菜翻炒即可食用。

4)橄榄菜苦瓜炒肉片怎么做

1、材料：苦瓜、橄榄菜、瘦肉、油、盐、糖、蒜、淀粉。

2、苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡盐水里浸泡十分钟，捞出，沥干水。蒜拍碎。

3、瘦肉洗干净，切片，用糖，盐少量花生油拌匀，再加少量淀粉拌匀，腌制30分钟

4、锅烧热，放油，烧至微热（4成热），把肉片放进去炒至颜色发白，盛起。

5、继续烧热炒肉片剩下的油，放进蒜末，小火爆香。放进苦瓜转中火翻炒至苦瓜微微发软，即倒进炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分钟。

6、加入一勺橄榄菜翻炒均匀即可。