1)阿胶打粉了还可以做阿胶糕吗

阿胶打粉了还可以做阿胶糕，方法是直接用黄酒泡上一个晚上，直至完全烊，然后再加上炒熟的芝麻，核桃，桂圆、红枣、枸杞等有营养的辅料，然后搅拌、上锅，再隔水蒸上两三个小时就可以了。

驴皮去毛熬制成的胶块就是阿胶，已有2000多年的应用历史。阿胶与人参、鹿茸被誉为滋补三宝。阿胶既有补血的功能，还有止血的功能，尤其是在补血功能上的效果显著。

2)做阿胶糕没有油纸用什么代替

阿胶糕是用阿胶、红枣以及核桃等食材做的一个养生食品，它可以起到很不错的保健效果，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃阿胶糕。那么阿胶糕油纸黏住了怎么办呢？下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

做阿胶糕没有油纸用什么代替？

油纸可用锡箔纸、硅胶垫和烘烤纸代替。

1、锡箔又称铝箔，能耐高温，适合烘烤含油量高的食品。除防粘外，面包、饼干、蛋糕上也可覆盖锡箔，防止过度着色；

2、硅胶垫是一种可重复使用的防粘工具。采用耐高温的硅胶材料，具有很好的防粘效果。可用于饼干、面包或蛋糕中，达到防粘效果；

3、烘焙纸也可以耐高温，并具有高油性。在烤好的食物下面垫上烤纸既不粘也不坏；

4、如果真的没有这些东西，可以在烤盘上涂一层黄油或植物油，然后把要烤的食物放进去，以免食物粘在烤盘上。

阿胶糕油纸黏住了怎么办

可以用热毛巾贴敷一下，软化之后就可以撕下来了。

阿胶糕熬好之后，就要趁热放进模具里面冷却定型。刚好的阿胶糕是比较粘稠的，为了方便脱模，一般都会在模具里面垫一层油纸或者刷一层油，这样可以防止阿胶糕和模具粘黏在一起。有些人用油纸之后，发现阿胶糕还是会和油纸粘在一起，这种也是比较常见的一种现象，我们可以用一个干净的毛巾，放热水里面打湿，然后拧干水分，再将拧干的热毛巾敷在油纸表面，等一会就会软化，就可以直接撕下来了。

阿胶糕的做法

配料：阿胶250克、红枣200克、黑芝麻200克、黄酒250毫升、核桃200克、枸杞100克、冰糖100克、肉桂50克、玫瑰适量。

步骤：

1、将250克阿胶切成小块。

2、将一小块阿胶放入容器中，倒入250毫升黄酒，盖上盖子，或用几层塑料薄膜包好。

3、在阴凉处或冰箱中保存2天，直到阿胶变软。

4、准备好以上所有材料，黑芝麻和核桃应提前炒熟。

5、将阿胶煮沸，加入冰糖搅拌20分钟至完全融化。

6、将融化的阿胶用小火直接加热，搅拌至阿胶能在铲子上挂一面小旗。

7、加入红枣和核桃，按大小顺序煮至充分搅拌。

8、加入龙眼、枸杞、黑芝麻，煮熟后继续搅拌，直至全部拌匀。

9、准备好模具，刷上一层油，然后在芝麻油上撒上一层玫瑰花瓣。

10、将熟透的阿胶蛋糕倒入盖有塑料薄膜的模具中，在表面铺上一层玫瑰花瓣，然后压实。

11、冷却后，放入冰箱冷藏8小时，取出切片食用。

3)料酒可以做阿胶糕吗

料酒的营养成分是来源于黄酒，料酒时由黄酒再加入花椒、大料、桂皮、丁香、姜等多种香料酿制而成。但料酒没有黄酒所特有的药用价值，黄酒本身有促进血液循环，促进新陈代谢，通经活络等等作用的。所以做阿胶糕最好用黄酒，但是用料酒也是可以做阿胶糕的。

4)阿胶糕的玫瑰花瓣超市有卖吗

阿胶糕的玫瑰花瓣超市有吗？

一些超市可能会卖。

玫瑰可以有效消除自由基，消除色素沉着，滋润皮肤，改善皮肤干燥，促进血液循环，改善肤色，使皮肤细嫩，水嫩，红润，焕发青春，长期使用，良好的美容效果。

调节女性内分泌系统，改善经前紧张度，促进阴道分泌，调节月经周期，缓解月经期间的不适症状，对女性月经疼痛和月经不调具有神奇作用，对不孕症也有一定帮助。

玫瑰花富含维生素A，B，C，E和其他营养素，不仅可以促进血液循环，促进新陈代谢，调节月经和利尿，防止皱纹，调节气血，改善内分泌失调和美化皮肤。

做阿胶糕的玫瑰花怎么挑选

1、看外观

玫瑰花茶形状饱满，色泽均匀，体积大，杂质少，花瓣完整。如果玫瑰花茶的花瓣越碎越少，质量就越差。

2、看颜色

好的玫瑰茶呈紫红色，含硫玫瑰茶呈粉红色。如果颜色太鲜艳，一般是经过加工的花茶。

3、闻香味

玫瑰茶香气浓郁，无其他异味，说明玫瑰茶品质优良。如果香气不浓，则大多表明是玫瑰茶的老茶或假茶。

4、称重

好的玫瑰茶比较重，没有茎或碎片等杂质。如果质量很淡，而且茶叶中有一些杂质，说明它不是好的玫瑰茶。

玫瑰阿胶糕的功效与作用

1、补血止血

日常生活中食用阿胶糕可促进造血作用，增加红细胞和血红蛋白的含量，并且对缺铁性贫血和出血性贫血，咯血，呕吐，便血，鼻出血，尿液中的血液，胎儿渗漏有良好的作用和其他出血。适量食用具有补血和止血的作用。

2、改善睡眠

阿胶通过滋阴养血，养血不足来限制和扰乱心灵。食用后，可以帮助增强女性体内的钙营养，维持神经功能，还具有很强的镇定作用。因此，吃阿胶的女性可以改善睡眠并改善健康状况。有一定好处。

3、美容养颜

妇女食用阿胶糕可通过血液富集来滋润皮肤，这有益于皮肤健康。在过去的几代人中，它一直被用作女性的优质美容产品，使面部红润，嫩嫩，有光泽。其次是阿胶糕对皮肤的营养作用以及促进钙的吸收和维持的共同结果。

5)怎样教自己在家做阿胶

1、阿胶敲碎，倒入250毫升（半瓶黄酒），泡发24-48小时（时间根据阿胶融化的程度，只要阿胶化了即可）。一定要盖子盖住，防止黄酒挥发掉。

2、融化后的阿胶，再加入剩余的250毫升黄酒，搅拌均匀。

3、开小火熬制阿胶，要不停的搅拌完全均匀后。再开中火，需要不停的搅拌，熬至阿胶滚开后，加入冰糖（可以按照自己的甜度喜欢加入冰糖）。 小火熬制冰糖融化后转中火，熬制挂旗状态（用铲子捞起再倒入锅中，阿胶形状像一面小旗子）即可食用。