一,怎么做土豆丝能炒出饭店的味道

注意事项：

1、炒土豆丝不能放酒，特别是黄酒，可以用盐和味精先把控干水的土豆丝把味道调好，再进行炒制。

2、如果你在炒的时候火开的够大那么土豆丝进锅的时候，一翻炒锅里就会燃烧，这样的火候才有饭店的味道。

3、如果锅里很热你下葱花会马上焦糊，可以把葱切大点或者就是一个葱节下锅，蒜是最后才入锅。

4、炒土豆丝，只需要加白醋，盐，味精，蒜末，青椒丝，色拉油，猪油，就能体现出土豆丝的全部味道了其他的都多余。

5、炒土豆丝属于旺火速炒，火力要够，在家

二,怎么做土豆丝能让土豆不面

1、土豆切丝，一定要切丝；

2、用冷水，加盐和白醋浸泡5到10分钟，才能让土豆不面；

3、肉丝切好；

4、干辣椒，大蒜，葱切好；

5、油热，下大蒜炝锅，放干辣椒，瘦肉煸炒，8成熟出锅；

6、另起锅，炒土豆丝，才能让土豆不面；

7炒土豆丝时，要大火，才能让土豆不面；

8、炒土豆丝时，油要足，才能让土豆不面；

9、土豆丝炒好；

10、混入超好的肉和辣椒，撒盐，翻炒均匀，出锅。

三,怎么做土豆丝鸡蛋饼

1、一个大土豆去皮，用擦子擦成细丝放入碗中，然后加入清水洗掉淀粉，沥干水放入碗中。

2、在土豆丝上打入3个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

3、加入少量的盐、胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

4、加入150克面粉，用筷子搅拌至看不到干粉为止。

5、电饼铛预热倒入花生油，油热后倒入土豆丝面粉糊，摊平摊均匀，盖上盖子烙4分钟。

6、土豆丝表面刷油，翻过来烙4分钟，滴上番茄酱，撒上黑芝麻。

7、时间到，出锅，切成小块，酥脆可口，营养美味。

四,怎么做土豆丝

1、土豆削皮切丝。

2、切好的土豆丝泡清水中。

3、大蒜生姜切片。

4、青红椒切丝。

5、土豆丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。

6、锅里倒适量的菜籽油。

7、油熟放入姜蒜爆香。

8、倒入土豆丝。

9、翻炒一分钟。

10、放入青红椒丝翻炒一分钟。

11、放少许盐。

12、翻炒半分钟即可。

13、出锅装盘。