一,海鸭蛋对小孩子吃了有什么营养吗

海鸭蛋是由生长在浅海的蛋鸭所生产的，这种鸭长年生长在海边，每当海水退潮时以小鱼、虾、贝、蟹、藻类等为食，属于纯天然放养。所产的“海蛋”蛋黄大，蛋白透，蛋黄比普通鸭蛋颜色橙红，核黄素含量高，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、碘 铁、磷等营养物质。具有鲜、细、嫩松、沙、特点营养价值高，没有饲料蛋的腥味，可促进骨骼发育适合宝宝生长期的营养物质。海鸭蛋中的蛋白质含量和土鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育，人体必需氨基酸中蛋氨酸高162毫克，赖氨酸高162毫克，苏氨酸高102毫克，苯丙氨酸高86毫克，葡萄糖含量高20%。

二,钦州海鸭蛋怎么做好吃

1、海鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀。

2、大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可。

咸鸭蛋营养分析：

1、鸭蛋含有蛋白质，磷脂，维生素，钙，钾，铁，磷等营养物质。

2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。

4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

三,糯米海鸭蛋窍门

1、用料：海鸭蛋6个、糯米500克、猪肉适量、玉米适量、胡萝卜适量、香菇1朵、香葱1根。

2、糯米淘水浸泡两个小时。

3、海鸭蛋开个小口把蛋清流出来，蛋黄留下备用。

4、海鸭蛋开口不要太大。

5、玉米，胡萝卜，香菇切丁备用。

6、沥干水的糯米，把玉米，胡萝卜，香菇。香葱。倒入糯米中。加入少量的盐，生抽，老抽，13香。搅拌均匀备用。

7、把搅拌好的糯米装入海鸭蛋中。八分满即可。上锅蒸20分钟。

8、电压锅，蒸的20分钟即可。

四,海鸭蛋的配方

1、海鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀。

2、大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可。

3、小贴士：原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味，后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。

4、在第二个步骤中，如果你喜欢嫩的鸭蛋，那么鸭蛋液一凝固就马上出锅。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道，那么可以炒久一点。

5、放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软，其实不放水炒出的海鸭蛋更香。