一,海螺这种海鲜的特点

海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。海螺壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。海螺最大可达18厘米，平均大小7至10厘米。因品种不同而大小有差异。海螺肉可呈白色至黄色不等。海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。

二,哪里有卖新鲜海鲜的啊

海鲜市场或者农贸市场进行购买。又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。 经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。

三,开水烫海鲜的正确方法

1、不能用热水煮海鲜的，因为热水只能使海鲜的表皮烫热,使蛋白质变性，引起表皮变质，真是欲速则不达了。

2、正确的方法应该是把海鲜放冷水中煮，海鲜在冷水比在热水中加热得快而均匀。可以在水中加点食盐，使得受热均匀，而且鱼肉中的营养成分不会受损失。

3、如果是新鲜的像九节虾。蚕虾直接是热水煮的。锅里放一点盐，料酒和生姜。这样可以保证其嫩度，像花蛤也就是放热水烫一下就可以，烫好的花蛤一定要带血的。这样才新鲜，海鲜主要是吃嫩的。

4、所以基本上小型的海鲜全部是热水烫，这样可以快速的杀死寄生虫和细菌，还可以保证海鲜的鲜嫩口感。

四,海鲜的做法有哪些

1、准备好要蒸的海鲜，将海鲜淘洗干净，准备待用。

2、准备好电锅，将电锅洗净，放在一边，准备待用。

3、将花蛤放入电锅，添上水，然后准备蒸花蛤。

4、开始蒸花蛤，花蛤不能蒸的时间太长，半小时即可。

5、然后进行出锅，盛在盘子里，凉一凉。

6、海鲜准备好以后，准备开饭了，享受美味吧。