（一）荷兰豆百合炒油条

1、油条3条、百合适量、荷兰豆适量、蒜适量。

2、做法：油条切段后入温油小火复炸至酥脆,用吸油纸吸去表面的油；百合切去两头，剥开洗净。

3、荷兰豆去筋切片，用沸水焯后入冷水降温；蒜瓣切成蒜蓉；热锅下油，油温后下蒜蓉煸香，下百合、荷兰豆煸炒。

4、加少许清水,调入盐、白糖、鸡精调味，最后放入油条翻炒均匀即可。

（二）百合炒什么好吃

1、材料：西芹200克，鲜百合140克(干百合也行)，枸杞10粒，盐适量，鸡精少量，油2大匙约30ml。

2、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。

3、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。

4、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。

5、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。

6、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

（三）百合炒肉怎么做好吃

用料：苦瓜1条、百合1个、牛肉200克、橄榄油3匙、糖1小匙、盐1小匙、生粉1小匙、胡椒粉1小匙、鸡粉1小匙、蚝油1匙。

1、牛肉片用所有调味料腌10分钟左右。

2、热锅，将橄榄油烧热，爆一下姜片。

3、下牛肉片炒至6成熟，盛起待用。

4、另起锅，放橄榄油，将其烧热，下苦瓜片翻炒一会，下小许的蚝油、鸡粉、糖、盐。

5、苦瓜炒透后下牛肉片回锅再炒。

6、下百合，炒透后关火盛起即可。

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，具有良好的营养滋补之功。

（四）百合炒莴笋怎么做好吃

1、根据人数准备适量的蔬菜。

2、莴笋切片，清水煮熟，捞起备用，不加任何佐料。

3、清水煮熟，捞起备用，不加任何佐料。

4、淀粉1小匙，加入少量素味精。

5、加入清水，备用。

6、1汤匙油翻炒辣椒。

7、加入百合莴笋，盐适量。加入调制好的淀粉水，拌匀就可以起锅了。