一、粘豆包怎么发面？

首先得把江米或大黄米面用开水烫三分之一，然后再往里和那三分之一的粘面和那三分之一的笨面就可以了。放在热炕上用棉被盖上发就行了。

二、粘豆包是发面的还是不发面的好？

粘豆包要发面。不放酵母粉和小苏打，面和的要干，不然发起来后面就变稀了。面和好后，放在温暖湿润的地方，需要大概一天一夜的时间。面发起来之后揉软揉好就可以开包了。

三、粘豆包发面的好还是不发面的好？

我个人觉得不发面的好吃。有嚼劲，吃着QQ的。有的人喜欢吃发面的。软软的糯糯的。可以按自己的口味，想吃什么样的就做什么样的。

四、粘豆包发面好吃还是死面好吃？

粘豆包发面比较好吃，一般需要发两-三天以上，黄米面和江米面都需要进行发面，口感才会更佳，也比较适合东北人食用，属于特产。

五、黄米粘豆包怎么发面？

发面用酵母就可以了，

用料：大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ，

具体做法如下：

1、五克酵母温水化开，放凉后，放在一旁备用。

2、左面的是糯米粉，右面的是大黄米，总的比例是1:1就可以。

3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入，边倒边用筷子搅拌一下。

4、再倒入温水也不能太多，搅成絮状，不能太软，干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了。

5、然后把它们都揉在一起就这样盖上盖子发酵2个小时，最好放在温暖的地方，发酵会比较快。

6、这样面皮就做好了，分成小块包上豆沙就可以上锅蒸了。

六、做粘豆包怎样发面？

首先准备黄米面一半、面粉一半、再来就是红豆还有就是酵母粉，在将粉加入酵母和水揉成面团，放置一会儿等面团发酵。

面团发酵好了在分成小面团揉成拳头大小包入红豆揉圆，在上锅蒸熟就可以了，这样做出来的黄米粘豆包会很好吃的。

七、做粘豆包怎么发面？

用酵母就可以了，

用料：大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ，具体做法如下：

1、五克酵母温水化开，放凉后，放在一旁备用。

2、左面的是糯米粉，右面的是大黄米，总的比例是1:1就可以。

3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入，边倒边用筷子搅拌一下。

4、再倒入温水也不能太多，搅成絮状，不能太软，干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了。

5、然后把它们都揉在一起就这样盖上盖子发酵2个小时，最好放在温暖的地方，发酵会比较快。

6、这样面皮就做好了，分成小块包上豆沙就可以上锅蒸了。

注意事项：玉米面一般比较粗，可以过一下筛，或者混一点面粉进去也可以。

八、粘豆包怎样发面不酸？

粘豆包发面放上酵母粉过了一个小时以后就可以蒸粘豆包了，他肯定不会发酸。

九、粘大米豆包怎么发面？

材料

　　主料：面，干面粉，

　　辅料：红小豆，发酵粉，

　　调料：白糖，桂花酱适量

　　做法

　　1、将面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团(略软些)，待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入江米面中和匀，饧几个小时;

　　2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙;

　　3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。

十、发面粘豆包的做法？

主料：玉米面100g、糯米粉100g

辅料：酵母2g、温水150g、豆沙馅适量

步骤一：玉米面和糯米粉称量好。

步骤二：温水把酵母融化。

步骤三：用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时。

步骤四：发好后，简单在盆里直接揉几下，取一块面团，做成碗状。

步骤五：包入豆沙馅。

步骤六：收口，包好。

步骤七：直接放入蒸锅，全部做好。开锅后蒸20分钟即可。

步骤八：蒸好的粘豆包待凉就可以享用啦。