一、老河口当地的特色菜是什么？

老河口基本没有自身特色的地方小吃，但是老河口小吃最集中的地方主要集中在惠风路和沿江路广场一带，那里是市区民众最喜欢玩逛的小吃一条街和餐饮娱乐地。至于什么胡辣汤、清汤杂碎汤、烫面、热干面。。。。等等小吃，别的县市也有，而且还不如襄樊市的好吃，那不属于老河口市的特色小吃。

二、湖南的特色菜是什么？

此题解答：说起湖南的特色菜，我个人认为湖南的三合真是美味佳肴，至今都让我念念难忘。湖南的三合汤起源于湖南新化，它是由牛肉，牛血和牛肚皮三样东西组合，所以称之为三合汤。建议大家去品尝，方知它的美味。

三、湖南有哪些特色菜？

特色菜各异，湖南特色菜独有味道，制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

丰满你的餐桌，绽放你的味蕾，聪厨特色菜 湖南菜 方便菜经典梅菜扣肉 香肠 湘西外婆菜 浏阳火培鱼 毛氏红烧肉 剁椒鱼头道道都是经典菜肴。

四、湖南有什么特色菜？

1. 湖南有很多特色菜2. 这是因为湖南地处南方，气候湿润，物产丰富，土壤肥沃，适宜农作物生长。湖南菜以辣椒为主要调料，辣味浓郁，口感鲜美。同时，湖南菜注重烹饪技巧和刀工，讲究色、香、味的协调，烹饪方法多样，烧、炒、炖、煮等各种烹饪技巧应用广泛。3. 湖南的特色菜有很多，比如辣椒炒肉、剁椒鱼头、口味虾、湘菜熏腊等。此外，湖南还有很多特色小吃，如臭豆腐、米粉、豆皮等，都是湖南独特的美食文化的体现。无论是辣味浓郁的菜肴还是特色小吃，都能让人体验到湖南独特的风味和魅力。

五、湖南特色菜湘菜？

湖南的湘菜是八大菜系之一。最有特色的湘菜:

1:最有名的肯定是剁椒鱼头。几乎每一个湘菜馆都会有这一道菜用。雄鱼头开边蒸好，淋上红红的剁辣椒。既好吃又好看。

2:辣椒炒肉又称农家小炒肉，用青椒加猪肉最好是上好的五花肉加大蒜拌炒得，下饭好菜。

3:毛氏红烧肉，毛主席是湖南人，他最喜欢吃的菜就是红烧肉。毛家饭店火宫殿的红烧肉都是采用上好的五花肉所做成，颜色红亮，让人看了直流口水

4:腊味合蒸:腊鱼，腊肠，腊肉。湖南人过年餐桌上必备的美味佳肴

5:口味虾是到了长沙一定要去吃的美食

东安仔鸡，常德酱板鸭，凤凰血粑鸭等诸多美食，数不胜数。

六、湖南夜宵特色菜馆排名？

     长沙夜宵排名：

　　1、客串出品

　　2、蒸浏记

　　3、江南公社串

　　4、老湘食

　　5、俏孙二娘湘西烧烤

　　6、壹盏灯

　　7、55烤场

1、客串出品

　　

　　详细介绍：客串出品这家店在长沙有着非常高的人气，基本上半个娱乐圈的明星都来过这里。这家店是以烧烤作为主要才是，将独特的湘式风味融入其中，吃起来香辣可口，完全停不下来，小编在这里主要推荐烤鸡翅、烤鸭舌、五花肉和秘制蒜蓉烤生蚝。

2、蒸浏记

　　

　　详细介绍：蒸浏记是一家有着悠久历史的想为餐厅，这里不仅白天客流量多，到了晚上也座无虚席。餐厅以蒸菜为主营系列菜式，其中最出名的就是蒸腊鱼、蒸鱼头和蒸排骨，都是非常值得品尝的，也是湖南的特色美食。

3、江南公社串

　　

　　详细介绍：听到这家店的名字可能以为是卖烤串的，但其实它是专门经营湘菜的哦，在长沙非常出名。店里的剁椒鱼头、小炒黄牛肉都是特色菜式，来到这里必点，非常值得尝试。

4、老湘食

　　

　　详细介绍：老湘食是一家专门经营湘菜的美食店，这里的脆皮鸡、腊肉和猪脚以及剁椒鱼头都是店里的主打菜品，非常值得尝试，而且这家店一直都主打绿色健康的饮食方式，菜品材料都非常的安全。

5、俏孙二娘湘西烧烤

　　

　　详细介绍：俏孙二娘家的烧烤非常具有湖南特色，店里的装修风格也是湘味十足。小编在这里给大家推荐一下烤羊排和铁板韭菜，来到这里必点，非常好吃。

6、壹盏灯

　　

　　详细介绍：壹盏灯这家店的装修非常的有味道，属于比较极简的类型，很适合年轻人，平时和朋友聚餐或者是男女朋友约会吃宵夜，都是一个不错的去处，这里的鸭掌筋和酸辣鱿鱼卷是很值得尝试的，非常具有风味。

7、55烤场

　　

　　详细介绍：说到宵夜，那么烧烤一定是少不了的，55烤场是长沙非常出名的烧烤美食店，这里的烤鱼、烤肉串和烤面筋都是很具有特色的，而且食材新鲜，健康又美味。

美食

七、抚顺当地有什么特色菜馆吗？

当然是盛和道铁板烧啦，菜品多样，超赞

八、哪些菜是你们的当地特色菜？

发源于湖北荆州地区的一种菜，很多湖北人都没见过！

在我老家，每年春节前几天，走在乡间小路上，耳边就会传来某家双刀背，飞快敲打砧板的声音。

作为本地人的我们，一听就知道这是某家请师傅在做鱼糕。

鱼糕是我们荆楚大地特有的一道上品佳肴。

因为选料精纯，制作工序繁琐，失败率高。不是村村都有人会做的。

我二十多岁时已是九十年代末了，农村的经济条件有了一个质的飞跃。

那时我在上海的一家鱼翅鲍酒楼当服务员，我到这家酒楼上班，就是这家酒楼的老板之一推荐的。

我觉得可以把我老家的鱼糕推荐给酒楼。也算是一道特色菜，而且这道菜还有一个民间传说，说不定能在上海，乃至全国大火。

我曾经在我姑姑家吃过一次鱼糕，那是我吃过的最好吃的鱼糕。当时，我姑姑说是她自己做的。

于是，我给我姑姑打电话，问鱼糕的做法，每样材料的比例是多少？

我姑姑一接电话，又高兴又兴奋，说：“想学做鱼糕，你问我算是问对人了。我们家每年的鱼糕都是我做的。又韧又滑，夹在筷子上两头弹动，都不会断。”

听得我口水都流出来了。

接着，她详细的告诉我，每样材料的份量，哪几种材料可以多一点，哪几种材料宁肯少一点，绝不能多。还说她做鱼糕从来没有失败过。

其实这道菜的民间传说是我表哥讲给我听的，至于真实性和准确性，希望大家不要追究。

我二十岁时参加工作了，由于工作单位不提供食宿，我就住在表哥的单身宿舍，和他同吃同睡。

春节后，我从家里带了一块鱼糕去，大概有两三斤。

我表哥很会做饭，天气冷，我表哥用腊鸡做了个火锅，把鱼糕切片，放在火锅里。

我们一边喝酒，一边吃火锅，一边聊天。

我表哥突然问我：“老表，你知不知道鱼糕的来历？”

我说：“鱼糕还有来历？快讲给我听听！”

他说：“鱼糕又叫蟠龙。”

于是一个民间传说的故事就开始讲了：

话说朱元璋有三个儿子，分别驻守在三个地方。

朱元璋要退位时，要三个儿子赶到京城，先到者得皇位。

朱元璋的二儿子驻守在湖北荆门的石桥，后港一带。是三个儿子中离京城最远的。

他手下的谋士献策：赶路最浪费时间的是各地官府的迎送和吃饭。

不惊动各地官府容易，吃饭问题不好解决。

有个本地的谋士用去尽鱼刺的鱼肉，鸡蛋清，猪油，生粉，葱姜蒜末等，蒸出一种食物，名为鱼糕。

二太子和众谋士们一吃，赞不绝口，觉得此物必立大功。

于是二太子一行，乔装改扮，一路吃着鱼糕，最先赶到京城，继承了皇位。

为了纪念这件事，当地人把鱼糕又称为蟠龙。

在我弟弟身上还发生了一个关于鱼糕的事情：

我们本地人，在那个生活特别艰苦的年代，每年都有几次能吃到鱼糕。

春节期间家家户户都会请师傅来帮忙做鱼糕，结婚时，酒席上必须有鱼糕。如果没有，会被认为酒席不够档次。

在我们的认知中，以为全天下人都知道鱼糕的吃法。

我弟弟九二年在湖北武汉读书，春节后给他的老师带了一块鱼糕，大概有五斤左右。

他放暑假回家后，我们问他：“你春节后去学校，给你老师带的鱼糕，他说味道怎么样？”

弟弟回答道：“别提了，他不知道怎么弄得吃。过了几天，上面生了涎，扔了！”

我们听得一阵心痛。心想，怎么还有人不知道鱼糕的吃法。

我在我老婆的亲戚家，心血来潮，做了次鱼糕，还算比较成功。

可惜的是，等吃饭时端出来的却是凉拌的，完全没有鱼糕的风味。

后来，我在全国二十多个市县工作生活过后。才发现，原来只有我老家周边几个乡镇才有鱼糕这道菜。

现在网络发达了，我在有些平台上看到有人出售鱼糕，外观很美，价格也合适，介绍的食用方法多种多样，很靠谱。

希望是真材实料，让广大食客们能吃到正宗的鱼糕！

九、湖南的特色菜最好吃的是什么？

感谢邀请

湖南的特湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，中国历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。色菜最好吃的是什么？

下面燕子推荐几款经典菜系！

1、长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

2、剁椒鱼头 湖南的招牌菜。将胖鱼头洗净，剁开，将少量植物油和料酒，姜丝撒在鱼头上，均匀放入湖南剁椒，放入蒸笼，大火蒸10分钟，出锅，撒上小葱花，酸、辣、鲜、滑，特别是这个辣，让你辣得过瘾，顺带可品出鱼的鲜来，特别是剁椒的汁水渗到鱼头上，简直妙不可言！基本特点新鲜美味，辣甜上口。

3、酱板鸭 酱板鸭是湖南名菜一绝，商业化制作酱板鸭要经30多种名贵中药材浸泡，用10余种香料，经风干，烤卤等15道工序精制而成。成品色泽深红、咸香麻辣、低脂不腻、回味无穷。

4.湘西腊肉 湘西腊肉是湘菜里面的一大特色，腊肉是通过自家腌制，在通过材火烟熏一段时间而成。

5，红椒腊牛肉

红椒腊牛肉，牛肉柔韧，香辣味浓，是湘菜中的名品。红椒腊牛肉更有气血双补，补虚养生，健脾开胃的功效。

6血鸭

血鸭，是湖南省永州市的一款特色传统名菜，以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名于世。具有美味、开胃凉血的特点。永州血鸭以新田血鸭为代表。

这6道湖南特色菜，只有在当地才能够吃到最正宗的味道。如果全吃过，那可真是地地道道的“老湖南”。湖南的菜品大多以辣味为主，这和它们的地理位置和气候条件有着很大的联系。虽然常吃辣椒可以驱寒除湿，但是我们也要根据自身的身体条件再去品尝这些特色的美味菜肴。你的家乡有哪些特色美食呢？欢迎积极留言、评论！

十、湖南特色菜有哪些？

湖南是中国著名的美食之乡，拥有丰富的特色菜肴。以下是几种比较有代表性的湖南特色菜：

1. 湖南辣椒炒肉：将猪肉切片，加入剁碎的辣椒、蒜、姜等调味料，快火翻炒而成，辣而不燥，香辣可口。

2. 剁椒鱼头：选用新鲜的鲤鱼头，加入剁碎的辣椒、蒜、姜等调料，慢火烧制而成，鱼肉鲜嫩，香辣可口。

3. 毛氏红烧肉：选用肥瘦相间的猪肉，加入豆瓣酱、姜、蒜等调料，慢火烧制而成，入口酥软、肥而不腻。

4. 溆浦臭豆腐：选用豆腐切块，加入酱油、辣椒、花椒等调料，腌制后炸至金黄色，口感鲜美，香气扑鼻。

5. 湖南米粉：湖南各地的米粉风味各异，口感细腻、劲道，配上猪肉、豆腐、鸡蛋等配料，味道十分美味。

以上是湖南比较有代表性的特色菜，当然湖南的美食还有很多，每一个地方都有其独特的特色菜肴。