一、孕产妇婴幼儿能吃青鱼吗 青鱼营养价值及功效与作用

可以吃的，只是要注意鱼刺。青鱼含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品。鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，可延缓衰老，辅助疾病的治疗；含丰富的硒、碘等微量元素，能帮助维护细胞的正常复制，强化免疫功能，有延缓衰老、抑制肿瘤的作用，故有抗衰老、抗癌作用；还含有二十碳五烯酸与二十二碳六烯酸，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。

二、黄花鱼与青鱼哪个有营养

黄花鱼

营养素含量(每100克)

热量(大卡)97.00

碳水化合物(克)0.80

脂肪(克)2.50

蛋白质(克)17.7

1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；

2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

青鱼

营养素含量(每100克)

热量(大卡)118.00

碳水化合物(克)0.00

脂肪(克)4.20

蛋白质(克)20.10

1. 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；

2. 鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，有人认为：核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病。

三、青鱼和鲤鱼哪个的营养高？

青鱼青鱼个体大，肉厚、多脂、味美，刺大而少，富含营养，每百克肉含蛋白质19.5克、脂肪5.2克，并含有大量维生素，是淡水鱼中的上品，经济价值很高。一般家庭食用多红烧、糖醋红焖、溜片、熏制等。南方江、浙、两湖等省还将青鱼加工风干，用于烧肉、炖肉，有特殊风味。

鲤鱼为我国主要淡水经济鱼类之一，也是淡水鱼中总产量最高的一种。其外形美观，营养丰富，每百克肉含蛋白质17.3克、脂肪5.1克，并含有多种维生素。整条、切块烹调均佳，盐渍、风干也别有风味。鲤鱼药用价值亦高。其性味、干、平，具有清热解毒、健胃止咳、利尿消肿、安胎通气之功效。药用一般做汤淡食或配某些中药同服。

根据个人需要，营养价值无法具体比较

四、吃青鱼可以减肥吗？

青鱼的热量和减肥功效 别名：青皮鱼、青鳞鱼、青混、鲭、黑鲩、螺狮青

热量：118 大卡（100克可食部分）

分类：鱼虾蟹贝，鱼类

青鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖，但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少，青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质最好。

青鱼略呈圆筒形，体型较大，头顶圆宽，腹部圆而无棱，尾部扁侧，上颌梢长于下颌，侧线弧形，体背大圆鳞，鳍齐全且典型，背部青黑色，腹部为白色，各鳍均为灰黑色。青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。

营养价值

1. 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；

2. 鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，有人认为：核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病。

食用效果

青鱼肉性平、味甘，归脾、胃经；

具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效，还可防妊娠水肿。

五、青花鱼的营养成分

100克可食部食品中的含量： 热量(千卡) 155

硫胺素(毫克) 08

钙(毫克) 50

蛋白质(克) 19.9

核黄素(毫克) 12

镁(毫克) 47

脂肪(克) 7.4

烟酸(毫克) 8.8

铁(毫克)1.5

碳水化合物(克) 2.2

维生素C(毫克) 0

锰(毫克)04

膳食纤维(克) 0

维生素E(毫克) 55

锌(毫克)1.02

维生素A(微克) 38

胆固醇(毫克) 77

铜(毫克) .09

胡萝卜素(微克) 1.4

钾(毫克) 263

磷(毫克) 247

视黄醇当量(微克) 69.1

钠(毫克) 87.7

硒(微克) 57.98

说明：

可食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）

含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。

六、青鱼磷怎么吃,有什么营养价,值青鱼的磷有营养吗？

两种吃法。

1.油炸

裹一点生粉，炸熟，喜欢什么口味撒上调料就行。

2.鱼鳞冻

洗净后高压锅加姜熬煮，滤去残渣，依个人口味添加佐料，放凉即可。

据研究发现，研究发现，鱼鳞中含有较多的卵鳞脂，有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高，能预防小儿佝偻病及中老年人骨质疏松与骨折。鱼鳞中所含的多种不饱和脂肪酸，可以在血液中以结合蛋白的形式帮助传递及乳化脂肪，减少胆固醇在血管壁上沉积，具有防止动脉硬化、预防高血压及心脏病等多种作用。

实际上，跟鱼的营养成分差不多，油炸风味不错。